Яденето на тиква сурово - наистина ли е лесно?

Обикновено от тиквата се прави супа, но можете да я ядете и сурова. В този домашен съвет разкриваме многобройни начини, по които можете да приготвите вкусна сурова тиква и какво трябва да знаете.

Консумацията на сурова тиква - неща, които трябва да имате предвид

Като правило е напълно безопасно да ядете тиква сурова. Има обаче някои много редки изключения.

Тиквите могат да съдържат кукурбитацин, който е токсичен за хората. Кукурбитацинът е отгледан от предлаганите в продажба тикви. Същото важи, разбира се, и за тиквените семки, предлагани в специализираните магазини.
Ако обаче сте засадили декоративни и годни за консумация тикви в градината си, опрашването от пчели може да доведе до кръстосвания, така че ядливите тикви след това да са отровни.
Ако ядете такава тиква сурова, тя може да причини сърцебиене и колики например. В този случай трябва незабавно да се консултирате с лекар.
Кукурбитацинът оставя горчив вкус. Следователно има смисъл да опитате тиквата, преди да я обработите и горчивият вкус на кукурбитацина вече не е толкова лесен за вкус.

Това е вкусът на суровата тиква - идеи за рецепти

Ако не искате да използвате тиквата за приготвяне на тиквена супа, имате много възможности за използване на здравословните зеленчуци в кухнята:

Например, можете да направите вкусна и здравословна салата от тиква. Първо, направете дресинг за салата от натурално кисело мляко. В зависимост от вашия вкус, добавете няколко тирета лимон, чесън, лук, кимион, черен пипер и сол. Докато се приготвя дресингът за салата, настържете тиквата на ситно. Поради вкуса си, индийското орехче тиква е особено подходящо, но основно можете да използвате всяка маса от тиква, за да направите салата. Не изхвърляйте тиквените семки; добавете ги и към салатата.
Суровата тиква също лесно се преработва в задължително. След като сте обелили тиквата, премахнете семената и изрежете меките влакна, сложете ситно нарязаната месо от тиква в тенджера с малко вода и я оставете да кисне няколко часа. След това пасирайте тиквата на пюре.
Можете да направите вкусни намазки от пюрето, които можете да усъвършенствате с канела и сурова тръстикова захар например. Тиквата е идеална и за смутита.

Преди да можете да използвате тиквеното месо, повечето видове тиква трябва първо да се белят. Тиквата е лесна за белене с трик.