Яденето на сурови яйца здравословно (здраве и лекарства, здраве, хранене)

Здравословно ли е да се яде суров протеин?

сурови

Така че, ако просто отида до хладилника и взема яйце и ям само протеина, това е здравословно?

8 отговора

Протеинът със сигурност е здравословен. Независимо дали ядете белтъка суров или сготвен, няма значение за хранителната стойност.

Протеинът, в белтъка и в жълтъка съдържа всички основни аминокиселини. Яйцата също така съдържат минерали и микроелементи като натрий, фосфор и желязо, както и витамини А, D, К и биотин в съответните количества.

Съществува (много нисък) риск от салмонела, която се отлага главно върху черупката на яйцата. Ето защо е препоръчително да не ядете протеина суров, а да го приготвите.

(Неоснователният) страх, че консумацията на яйца може да повиши нивото на холестерола, все още е широко разпространен. Яйцето съдържа около 200 до 280 милиграма холестерол - но проучванията отдавна са обезсилили идеята за увеличаване на холестерола в "яйцето". За повечето хора дори наличието на няколко яйца на ден няма да повиши нивата на липидите в кръвта.

Но ако така или иначе искате да ядете само белтъка, няма значение, холестеролът ужилва само в жълтъка.