Яденето на по-малко мазнини причинява симптоми на отнемане и депресия
Още преди затлъстяването да се прояви, консумацията на мазни и сладки храни причинява химически промени в мозъка. Следователно диетите могат да причинят симптоми, подобни на тези на отнемането на наркотици, според проучване, публикувано днес от д-р Стефани Фултън от Медицинския факултет и изследователския център на Университетския болничен център в Монреал (CRCHUM). "Работейки с мишки, чийто мозък е сравним в много отношения с хората, установихме, че неврохимията на животните, които ядат храни с високо съдържание на мазнини и захар, е различна от тази на животните, които са получавали високо съдържание на мазнини и захар. Здравословно хранене, казва Фултън. Химикалите, променени от диетата, са свързани с депресия. Тогава промяната в диетата причинява симптоми на отнемане и повишена чувствителност към стресови ситуации. Ето как се появява омагьосан кръг от лоши хранителни навици ”.
Изследователският екип е хранил една група мишки с ниско съдържание на мазнини и втора група храни с високо съдържание на мазнини в продължение на шест седмици, наблюдавайки как различните храни влияят върху поведението на животните. Мазнините представляват 11% от калориите в диетата с ниско съдържание на мазнини и 58% от диетата с високо съдържание на мазнини. При животните, спазващи последната диета, обиколката на талията им се е увеличила с 11%, без да затлъстяват. След това г-жа Фултън и нейните колеги използваха различни научно признати техники за оценка на връзката между възнаграждаването на мишки с храна и произтичащите от тях поведения и емоции. Изследователите изследват мозъка на мишките, за да определят промените.