Яденето на плодове и зеленчуци би предпазило от астма - Le Temps

хранене

Има нов аргумент за диета, богата на плодове и зеленчуци. Според резултатите от проучване, подкрепено от Швейцарската национална научна фондация (SNSF), ферментацията от чревни бактерии на фибрите, съдържащи се в тези храни, представлява ефективна защита срещу астма

яденето

Броят на хората, които развиват алергична астма, нараства от 50 години в западните страни. Това развитие обаче съвпада с друго: общия спад в консумацията на плодове и зеленчуци, се казва в съобщение за пресата, публикувано в понеделник от SNSF.

В проучване, публикувано в списанието Nature Medicine, екип от изследователи от Университетската болница Ваудоа (CHUV), събрани около Бенджамин Марсланд, показва причинно-следствената връзка между тези две явления. За да стигнат до заключенията си, учените са провели тестове върху мишки, чиито аспекти на изследваната имунна система практически не се различават от тези на хората.

Верижна реакция

Част от гризачите са били хранени с диета с ниско съдържание (0.3%) във ферментируеми фибри, сравнима със стандартната западна диета (0.6%). Що се отнася до другите мишки, те ядат храни, съдържащи около 4% фибри.