Яденето на къпини запазва младостта ви, защитава сърцето ви и се бори със затлъстяването и рака;
Къпините освен, че са сладки, сочни и вкусни, те са съставени от антиоксиданти, които са изключително ценни за здравето.
Добавени ежедневно към диетата, те имат благотворно въздействие върху тялото като:
Къпините съдържат големи количества витамин С, К, А, Е, фолиева киселина, манган и калий
Чаша пресни къпини съдържа само 60 калории и осигурява 30,2 mg витамин С. Също така чаша къпини съдържа 7,6 g диетични фибри. Витамин С помага за производството на колаген, поддържа кожата млада, хрущялите, сухожилията и сухожилията здрави.
Предпазва сърцето и кръвоносните съдове
Къпините съдържат едни от най-високите нива на антиоксиданти от всички плодове. Плодовете съдържат много големи количества антоцианини, много силен, тъмен фитохимичен антиоксидант, който придава на къпините специфичен черно-лилав оттенък. Къпиновият пигмент помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания и някои видове рак.
Къпините поддържат тялото младо
Антоцианините от къпина се борят с разграждащия ефект на свободните радикали, които се образуват в организма или идват от външната среда. Немите помагат за храносмилането и понижават нивата на холестерола в кръвта. Къпиновите фибри и витамин А помагат да се поддържат лигавиците на храносмилателния тракт здрави. Чаша от 240 мл къпини осигурява 308 IU витамин А или 13% от дневната нужда от витамин А за възрастен.
Къпините имат силно противовъзпалително и антивирусно действие
Когато ядете къпини, носите висока доза елагова киселина, антиоксидантно съединение със силни антивирусни и антибактериални свойства, 1 g сушени къпини съдържа 3,7 mg елагова киселина. Витамин С в къпините също помага в борбата с микробите в тялото и укрепва имунитета.
Поддържайте мозъка си здрав
Научен преглед, публикуван през 2012 г. в Journal of Agricultural and Food Chemistry, установява, че мозъкът се възползва в много отношения от консумацията на къпини. В допълнение към факта, че антоцианините защитават нервните клетки от свободните радикали, къпините изглежда подобряват предаването на информация между невроните и намаляват нивото на възпаление в нервните клетки, подобрявайки процеса на мислене и памет.
Помага за укрепване на костите
Къпините съдържат високи дози витамин С, К и манган, които са изключително полезни за костите. Витамин К активира определени протеини, които съхраняват минерали в костите. От друга страна, витамин С стимулира синтеза на колаген в костната тъкан. Манганът също така насърчава производството на колаген и активира ензимите, необходими за развитието на костите. Чаша къпини осигурява 40% от необходимата дневна доза манган за възрастен.
Къпините се борят с рака
Интензивният лилав пигмент от къпини предлага ползи срещу рака. Антиоксидантните антоцианини се борят с генетичните мутации и раковите увреждания на тъканите, забавят растежа на тумора, показват няколко лабораторни проучвания. Изследване, публикувано в списанието Phytotherapy Research, предполага, че къпините помагат за предотвратяване на рак на кожата.