Яденето на японски всички правилни причини за започване

Често свързана с критската или средиземноморска диета, японската диета е и с право е синоним на „дълголетие“. Кой никога не е чувал за столетниците от Окинава? Веднага открийте тайните на доброто японско хранене, както и основна рецепта за тази здравословна диета.

Как да ядем японски ?

Почти вегетарианска, японска кухня се състои главно от:

на зеленчуци и соеви продукти,
но също така и пълнозърнести храни, бобови растения и нишесте с ниско ГИ и високо съдържание на фибри.

Консумацията на млечни продукти, меса, мазнини и сладкиши е много ограничена. Това на рибите, ако е позволено, трябва да е умерено.

Тази диета, много подобна на диетите „Средиземно море“ и DASH, също се основава на няколко основни принципа. Яденето на японски е наистина:

Яжте пестеливо („hara hachi bu“), като предпочитате малки порции („kuten gwa“).
Разнообразете състава на чиниите с цветни храни, като същевременно приемате тяхната лечебна сила (‘nuchi gusui’) !
Предпочитайте бавен метод за готвене на храна (пара, във фолио, планча, тажин ...), както и зехтин.
Консумирайте аромати, подправки и водорасли в големи количества.
Завършете всички ястия с чай (антиоксиданти).

И накрая, японската диета е и истински начин на живот, който благоприятства за дейности, добър въздух, слънце, социални отношения ...