Ядене на моркови със сметана Предястия

публикувано в ПОНЕДЕЛНИК, 27 ФЕВРУАРИ 2017 г. 15:34

предястия

- съставки -

  • 500 г моркови
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 чаена лъжичка брашно
  • 1 супена лъжица захар
  • 2 супени лъжици олио
  • 100 г крем
  • зелен магданоз

- метод на приготвяне -

Обелете и измийте морковите, нарязани на парчета от 4 см, след което нарежете всяко парче на филийки с дебелина 1 см. Припокриващите се резени се нарязват на пръчки с ширина 1 cm. Поставете маслото и морковите в тенджера, оставете да къкри за 2 минути, след това добавете малко вода и оставете да къкри на тих огън, докато омекнат.

Отделно в друга тенджера добавете захарта и брашното и карамелизирайте хубаво. Свалете от котлона, добавете маслото, разредете с 250 мл гореща вода и оставете да къкри, докато захарта се разтопи. Полученият постоянен и фин сос се изсипва върху морковите. Ако е необходимо, добавете вода, докато изглежда като по-тънък крем.

Подправете със сол, подправете със ситно нарязан зелен магданоз, оставете да заври, след което свалете от огъня. Сложете супена лъжица вода в сметаната, след което я добавете към храната. Препаратът (добър е и без сметана) се сервира с домашни птици или говеждо месо.