Ядене и пиене Не сте били по-слаби в миналото - Знание - Щутгартер Нахрихтен

Хранене и пиене В миналото и вие не сте били по-стройни

ядене

„Хората преди 100 години не бяха по-слаби“: Според историка Уве Шпикерман, ние не ядем нито по-добре, нито по-зле от преди.

Щутгарт - храненето е култура. Винаги отразява историята, социалния статус и ценностите. Винаги е в състояние на поток, понякога се отнася и за миналото. И това се влияе от политиката, бизнеса и науката, казва социалният историк Уве Шпикерман, който от години изследва историята на храненето.

Да, ако настройката беше правилна. В миналото обаче това беше по-ограничено до разширената семейна среда. Днес има много повече възможности за празнуване на храна навън и в други кръгове. Независимо от това, начинът на хранене и наслада е определен през 19 век. По същество нищо не се е променило оттогава.

1963 г. роден в Хохсауерланд

1983-1990 Изучава съвременна история, политология и журналистика в Мюнстер

Да се 1994 г.: Служител в изследователски проект за хранителна история в университета в Мюнстер

1996 г. промоция

1998-2001 Управляващ директор на Д-р Райнер Уайлд Фондация за здравословно хранене

Преподавателска дейност в Гьотинген и Лондон

2008-2015 Заместник-директор на Германския исторически институт във Вашингтон

от 2015 г. е социален историк, член на фондация "Макс Вебер" в университета "Георг-Август" в Гьотинген (ina)