Ябълковият оцет е наистина толкова здравословен
Казва се, че ябълковият оцет ви прави стройни, поддържа организма здрав и дори се бори с кожните проблеми. Но това наистина е вярно?
Киселият ферментирал ябълков сайдер не само придава фини аромати на салатните превръзки, но също така има дългогодишна традиция като домашно лекарство за много заболявания - било то за отслабване, като средство за красота при блестяща кожа или за ограничаване на глада. Твърди се, че Хипократ е използвал здравословния плодов оцет за терапия, а Хилдегард фон Бинген също го е използвал за лечение на различни заболявания.
Все още обаче няма научни доказателства за много от традиционните ефекти. През последните години все повече изследователи изследват при кои здравословни проблеми оцетът всъщност може да помогне.
От какво е направен ябълковият оцет?
Основата е ябълков сок. По време на ферментацията дрождите разграждат съдържащата се в нея фруктоза до алкохол. Това се превръща в оцетна киселина от бактериите, което създава киселия вкус и мирис на оцета. В магазините има бистри, филтрирани продукти и мътни, нефилтрирани органични сортове, които не се пастьоризират (загряват).
Помага за отслабване на ябълков оцет?
Теорията, че оцетът, направен от ябълки, насърчава изгарянето на мазнини и „загрява“ метаболизма, се основава предимно на проучване със 155 японци. Някои от японците пиеха смес от една до две супени лъжици оцет всеки ден, разтворени в голяма чаша хладка вода. След три месеца теглото и липидите в кръвта им бяха значително по-ниски от тези, които не пиеха оцет. Везните от "оцетната група" показаха до два килограма по-малко.
Но въпреки цялата еуфория: ябълковият оцет сам по себе си не е чудодейно лекарство за разтопяване на любовните дръжки. Най-важното е балансираното, здравословно хранене и достатъчно упражнения. Можете да намерите полезни съвети за здравословно отслабване тук: www.lavita.de/blog/gesund-abhaben
Ябълковият оцет разкрасява кожата?
Оцетните киселини, съдържащи се в оцета, имат антибактериален ефект и могат да помогнат за премахване на малки възпаления или примеси. Натрупаният в кожата себум образува среда за размножаване на бактерии. Кожата се възпалява и се появяват малки пъпки. Затова мнозина разчитат на старото домашно лекарство, за да обявят война на кожните проблеми. Приложен както външно, така и вътрешно, здравословният оцет може да помогне за разкрасяване на тена. За целта сложете малко ябълков оцет върху памучен тампон и го използвайте за почистване на лицето, както бихте направили с тоник за лице. Ако имате чувствителна кожа, нанасяйте оцета само селективно върху засегнатите области. Или разредете ябълковия оцет наполовина с вода. Ако искате да се борите с възпалението отвътре, пийте сместа от лъжица ябълков оцет и чаша вода всеки ден.
Ябълковият оцет помага срещу апетита за храна?
Балансираното ниво на кръвната захар е полезно не само за диабетици. Тъй като нивата на кръвната захар, които са твърде ниски, могат да предизвикат глад, а високите нива на кръвната захар могат да насърчат мастните натрупвания. Причината: колкото по-стръмна е кръвната захар z. Б. се увеличава след бял хляб или сладкиши, колкото по-бързо потъва обратно в избата - резултатът е глад. Хормонът за съхранение на мазнини инсулин също скача и предотвратява изгарянето на мазнини. Сега голямо проучване показва, че ако пиете малко ябълков оцет по време на хранене, нивото на кръвната Ви захар ще се повиши по-малко рязко след хранене.
Скоковете на кръвната захар след хранене са особено опасни за диабетиците, защото играят важна роля в развитието на вторични заболявания.
Естествено мътният ябълков оцет е по-здравословен?
Ябълковият оцет съдържа полифеноли - точно като оригиналния си продукт, ябълката. Това са вторични растителни вещества, които се борят със свободните радикали в организма и по този начин предпазват от оксидативен стрес. Нови проучвания обаче показват, че съдържанието на полифенол, което се консумира над една или две лъжици оцет, е незначително. Във всеки случай съдържанието на полифенол в пресния ябълков сок е много по-високо и вие пиете значително по-големи количества от него. Не помага да се избере естествено облачен сорт, въпреки че съдържа малко повече фитохимикали. Дори със съдържанието на витамини и минерали нито бистър, нито мътен оцет може да постигне резултат. Количествата на витамин С, витамин А и В, както и калций и магнезий са за съжаление незначителни.
Ябълковият оцет облекчава чревния дискомфорт?
Натуропатите разчитат на ябълков оцет като подкрепа за здравословно черво. Едва наскоро стана известно колко важна е здравословната чревна флора за имунната система. Смята се, че съдържащите се оцетни киселини имат антимикробен ефект срещу вредните бактерии и също така се борят с гъбичките, напр. Б. широко разпространената чревна гъбичка Candida. Освен това се твърди, че има регулиращ ефект върху газове, запек и подуване на корема.
Ябълковият оцет помага при киселини?
Досега не е имало медицински прегледи, но мнозина се кълнат в напитката от ябълков оцет за киселини в стомаха - въпреки съдържащата се в нея киселина. Ако искате да опитате, сложете супена лъжица ябълков оцет в чаша вода и в остри случаи изпийте сместа на малки глътки. Внимание, кариес: Поради високото си съдържание на киселина, киселата мъст, както и киселите лимонади, могат трайно да атакуват зъбния емайл. Това е особено случаят, ако сместа от ябълков оцет и вода се пие през целия ден и се отпива отново и отново.