Ябълков сладкиш и извара - Да готвим с Амалия

Три пъти изтрих първото изречение, сега го пиша и няма да се връщам към него:). И така, в събота отиваме в хипермаркет и когато купувам маслини, Адриан казва „мамо, искам това сирене“ (това е краве сирене, което той не обича много). Спомням си, че видях рецепта за кроасан с извара и казвам да купим и ще видим какво ще направим накрая. Минава един ден, нищо. Снощи вадя сиренето и се замислям какво би било да направя руло със сладко сирене и разбита сметана (в хладилника имах кутия със зеленчукова сметана за разбита сметана). Но за да сложа и ябълки ... Вече не правя рулото, правя пандиспан, слагам резенчета ябълка в него и след това сметаната и разбитата сметана и отгоре на това? Хммм, канела, какао, не. Настърган шоколад, да. Откъде идва шоколадът? Нещо друго. Вземете малко карамелизирана захар и я смачкайте и я сложете отгоре. И ако все още съм пред мен в купа, разбивам малко ядки и слагам сърцевината в нея. Тортата е готова:).

Изкривеното мислене на жената, Луци, ако му позволим да яде крема сирене и рецептата е готова:).

В заключение, пухкава и лека торта.

• 3 яйца съпруг
• 4 супени лъжици захар
• 4 супени лъжици брашно
• 1 супена лъжица масло
• 1 върх за нож бакпулвер

• 300гр краве сирене
• 3 супени лъжици пудра захар
• 1 пакетче ванилова захар
• малко настъргана лимонова кора
• 200 мл бита сметана

• 2 ябълки
• 3 супени лъжици карамелизирана захар
• пипс от 4-5 ядки

1. Обелете ябълките и ги нарежете на филийки. Поръсете ги с малко лимонов сок, за да не се окисляват.

Загрейте фурната до 170g C.

2. Подгответе плота; отделете жълтъците от белтъците и разбъркайте добре белтъците, докато получите твърда пяна. Добавете захарта и разбъркайте, докато получите лъскав крем. Постепенно добавете жълтъците, олиото и разбъркайте.

Смесете брашното с бакпулвера и постепенно го добавете към състава на яйцата, като леко разбърквате с шпатула над главата си.

Изсипете горната част в тавата (размери 25 × 30) и поставете резенчетата ябълка отгоре. Можете да сложите още, ако искате. Печете 20 минути.

3. Оставете го да се охлади във фурната и междувременно пригответе крема

Разбъркайте добре разбитата сметана, докато получите сметаната (ако не е подсладена, добавете 1 супена лъжица захар, когато я разбиете).

Натрийте добре сиренето със захарта и добавете настърганата лимонова кора.

Поставете сиренето върху разбитата сметана и разбъркайте добре, докато получите вкусен крем. И тук нещата излязоха извън контрол, защото Лучи гледаше спорт, а Адриан нахлу в кухнята (чете се в крем). Бързо приберете крема в хладилника (но не се измъкнах толкова лесно)

4. Карамелизирайте захарта на слаб огън и след това добавете ореховите ядки. Намазваме дървено дъно с малко мазнина и го изсипваме леко (когато се замисля колко сме яли, когато сме били малки ...). Оставете го да се охлади добре, след това го поставете в торба и го смачкайте с чук.

5. Сглобяваме тортата (тичай Адриан, защото още не е готова:)). Първо отгоре, след това леко намажете крема и поръсете смачкания карамел отгоре.

Може да се реже незабавно (а ако не, трябва).

Много е леко, снощи ядох повече от половината (включително Лучи).

За ежедневни препоръки за рецепти можете също да ме намерите на страницата във Facebook, в Youtube и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следите. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за обмен на рецепти и опит в кухнята.

---