Ябълков щрудел - рецепти на
Категории рецепти:
Фурна, десерти-сладкиши, нискомаслени, торти, евтини
| тесто | ||
| 250 | Грам | Пшенично брашно тип 405 |
| 50 | Грам | маргарин |
| 125 | Грам | хладка вода |
| пълнене | ||
| 1200 | Грам | Ябълки |
| 3 | Парчета | лимон |
| 40 | Грам | захар |
| канела | ||
| при необходимост подсладител за по-нататъшно подслаждане | ||
| 10 | Грам | маргарин |
Съставки/хранителна информация на порция
| ккал: | 194 |
| Протеин: | 2,6 g |
| Дебел: | 4,4 g |
| Въглехидрати: | 33,4 g |
| Алкохол: | 0,0 g |
| БЪДА: | 3.0 |
| FPE: | 0,5 |
подготовка
Пресейте брашното върху работна повърхност. Разбъркайте хладка вода в средата на брашното и постепенно добавете брашното от ръба. Накрая добавете течността, но не твърде горещата мазнина. Омесете тестото добре, след което бийте тестото силно върху работната повърхност дълго време, докато стане гладко и блестящо. Намажете тестото с затоплена вода, за да си почине. Загрейте метална купа и залейте тестото. След това оставете тестото да почине 30 минути.
Първо внимателно разточете тестото за щрудели върху набрашнен плат с гофрирано дърво в правоъгълник, след това стигнете под тестото и издърпайте тестото възможно най-тънко от центъра на гърба на ръката.
Изцедете лимоните.
Измийте, обелете и грубо настържете ябълките, смесете веднага с лимоновия сок, стафидите, захарта и канелата. Разстелете ябълковата смес върху тестото и навийте с помощта на кърпата. Застелете лист за печене с хартия за печене. Поставете тестото върху тавата за печене, намажете с маргарина и печете при 200 ° C за около 35 минути.
Оценете рецептата
(1 = по-малко добро; 5 = страхотно)