Ябълков пектин за отслабване - блогът
Пектин, Основният компонент на растителните и плодовите клетъчни мембрани е разтворимо влакно, способно да абсорбира и задържа вода. Има няколко разновидности, но най-известният остава пектинът, съдържащ се в ябълката, известен с неговите отслабващи, слабителни и антихолестеролни свойства.
Структурата на пектина
При наличие на захар, пектин съставен от слуз образува вид гел, поради което се използва със захар като сгъстител в хранителната промишленост, особено при производството на конфитюри, желиращи агенти и във фармацевтичната индустрия. Докато повечето плодове или цитрусови плодове съдържат пектин, количествата остават недостатъчни, за да образуват плътен гел.
Концентрацията на пектин е особено висока в зелена ябълка. Именно пектинът осигурява твърдостта на плодовете. Колкото по-твърди са плодовете, толкова по-висока е концентрацията на пектин.
Пектинът се съдържа в големи количества в плодовете, особено ябълки и цитрусови плодове (портокал, лимон, грейпфрут). Локализира се в семената на ябълките и лимоните. На пазара се среща под формата на гранули за разреждане или на прах.
Ябълков пектин: естествена добавка за отслабване
Пектинът, съставен елемент на ябълката, сам по себе си е съкровище от ползи. Той е особено ценен заради свойствата си за отслабване от хора, които желаят да отслабнат или да запазят фигурата си. Пектинът с висока концентрация, по-специално в зелените ябълки, съдържа разтворими фибри, които набъбват във вода. Пектинът се превръща във вискозен гел и предизвиква незабавен ефект на ситост. Стомашното изпразване се забавя и мазнините и захарите, уловени в този гел, се евакуират през червата.Яденето на ябълка преди хранене, последвано от голяма чаша вода, предизвиква засищащ ефект и естествен подтискащ апетита.