Ябълков пектин ползи от ябълков пектин - Ooreka
- Характеристики на ябълковия пектин
- Ябълков пектин: какви са ползите ?
- Противопоказания за консумация на ябълков пектин
Ябълковият пектин е част от разтворимите растителни влакна, съдържащи се в семената на ябълката, които позволяват на водата да се абсорбира, образувайки вискозен гел. По този начин ябълковите пектини действат, като увеличават приема на храна, намаляват чувството на глад и регулират чревния транзит.
Консумиран естествено или като хранителна добавка, ябълковият пектин действа като истински подтискащ апетита и понижава нивото на лошия холестерол в кръвта (LDL). И накрая, той се използва като сгъстител и емулгатор в хранителната промишленост (хранителна добавка E440).
Характеристики на ябълковия пектин
Ябълковият пектин е растително вещество, присъстващо в семената на същия плод. Той е част от разтворими растителни влакна, видове въглехидрати, които не се усвояват от организма, съдържащи се в растенията.
Ябълков пектин помага за усвояването на водата от храната. След това образува своеобразен гел в стомаха, а след това и в червата, като по този начин увеличава хранителния болус със силно засищащо действие.
Благодарение на ябълковия пектин плодовете могат да се приемат като желе в плодовите конфитюри и желета.
Добре е да се знае: Английската поговорка Една ябълка на ден държи лекаря далеч, буквално „Една ябълка на ден държи лекаря далеч“, вече предвещава ползите от консумацията на фибри и по-специално ябълкови пектини, намалявайки нивата на холестерола в кръвта и по този начин риска от сърдечно-съдови заболявания.