Ябълки, как да ги изберем, за каква консумация и през кой сезон Сезонна кошница
Има толкова много ябълки, и освен това всяка година излизат нови! Така че коя ябълка да изберете за вашата баница, за готвач във фурната за хапя на пикник или почивка за лека закуска? Какви са ябълките за есента или зимата? Коя ябълка да ядем, за да има сладък, остър, реколта вкус? Ето няколко съвети за добро да избера неговата ябълка.
Това е бърз въпрос в Twitter след публикацията ми вчера, който привлече вниманието ми. Тя каза: "Здравейте, имам малък проблем с разбирането на специална ябълкова седмица, със сигурност апетитна, в средата на лятото" ... И осъзнавам, че всъщност понякога имаме молитви плодови сезони и зеленчуци. Ябълки обаче дълъг срок на годност (от 1 месец до 6 месеца), започват да узряват през юли (най-рано) и през август-септември. И така, казах си, че малко обобщение няма да е лошо преди другите рецепти за ябълков пай.
Каква е разликата между марка Apple и сорт Apple?
Сред ябълките, които можете да си купите, можете да имате ябълка от сорт и марка ябълка.
Пример? A Кралица на Рейнети е ябълка на разнообразие Reine des Reinette, докато ябълка Ariane® е ябълка от търговска марка.
La Reine des Reinettes е a стар сорт (датира от 19-ти век) и вече не е защитено от правото на селекционера (изобретателят на сорта). Така е и тя Безплатно права. Можем да го обработваме, да го продаваме, да го възпроизвеждаме, да го пресичаме, както искаме. Без да дължа нищо на никого.
Съвсем наскоро разработените ябълки са обект на защита на растителните сортове.
Трудната концепция за правата на животновъдите и защитата на сортовете растения.
Когато „измислим“ ябълка, това са „ животновъди »Които чрез кръстосване и отглеждане, развиват сорт ябълки, сортът е защитен за определен период от време. През този период всеки, който желае да възпроизведе сорта, да продаде плодовете, ще трябва да плати „роялти“ на животновъда. Това защитата на растителните сортове продължава 25 години за едно дърво и пускането на пазара на плодовете му. Може би на компанията, разработила новия сорт, вече са му били необходими 25 години, с всички човешки и финансови инвестиции, които това предполага. 25 години защита за възвръщаемост на инвестицията, така че това не е достатъчно. В края на този защитен период сортът може да се възпроизвежда, култивира и т.н. от никого, без възнаграждение за животновъда.
Когато животновъдът изобрети ябълка, той създава това, което се нарича а сорт. Този сорт често има кодово име, което няма да се използва за маркетинг. TheAriane® е хибридът X6407, който е малко сух на сергия, за прякор. Изведнъж ябълката взема име на търговска марка. Ariane® е името за пускане на пазара на този сорт, създаден през 1979 г. (годината на ракетата Ariane), но пуснат на пазара и следователно защитен от 2003 г. Необходимо е да се разработи тази уникална ябълка (устойчива на болести и следователно слабо лекувана) в продължение на 60 години, преди да можете да възвърнете инвестицията си. Малкият ® показва, че сортът все още е защитен.