Ябълка; Здравна енергийна мрежа
В навечерието на есента, защо да не говорим за ябълката, есенният плод par excellence. Независимо от техния цвят, червен, жълт или зелен, ябълките са добър източник на антиоксиданти и диетични фибри.
Редовното ядене на ябълки би намалило риска от сърдечно-съдови заболявания, рак и астма. Ябълката е третият най-консумиран плод в света след бананите и цитрусовите плодове.
Ябълката е първият плод, консумиран във Франция! Средното потребление е 18,7 кг/жител/година. Оттук и старата поговорка " Сутрешната ябълка държи лекаря далеч "и на английски" Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен."
Малко история
Теофраст, гръцки философ през 287 г., представя 6 сорта ябълки, а Плиний Стари, римски писател и натуралист, около 75 г. сл. Хр. Ще изброи около 100 сорта. Това означава, че този малък плод не е скорошен.
Днес има повече от 20 000 сорта ябълки, от които 7 000 се отглеждат.
Както всичко, свързано със земеделието и билкарството, манастирите и манастирите играят важна роля в отглеждането на ябълки и тяхното развитие, особено през Средновековието. Може да се използва като зеленчук и се среща навсякъде. Света Хилдегард е използвала своите плодове, цветя, пъпки, кора в билковите си лекарствени препарати
Името му идва от популярния латински " помун Което означава плодове като цяло. На класически латински ябълката се нарича " малум ". Думата "ябълка" замени малума, защото ябълката остава плод. Преводът на malum се доближава до „зъл, лош“ и ни учи за митовете, съществуващи в много култури, където ябълката се явява като символ на разврат. Римокатолическата църква, за да обезсърчи своите вярващи, които упорстват в езическите си практики, искаха да демонизират всички символи, свързани със злото, включително ябълката, която се наричаше малум и след това малус, която тя запази като латинско име на вида.
Знаете ли, че думата „мехлем“ идва от думата ябълка, тъй като в миналото, благодарение на терапевтичните си свойства, ябълката е била използвана в състава на мехлеми, наречени „мехлеми“ .
В древни времена
Обратно в гръко-римската митология, ябълката се счита за дар на любовта. Дионисос, богът на лозата и виното, би го създал, за да го предложи на любовницата си Афродита, богинята на любовта.
Златната ябълка също често се среща в различни ситуации. Например брането на златни ябълки от градината на Хесперидите се оказва единадесетият труд на Херакъл.
Сферичната форма на ябълката също я прави космически символ. Той също така представлява власт. Ето защо императорите и царете бяха изобразени, държащи в ръцете си до скиптъра императорски глобус с форма на ябълка, за който се смята, че символизира света.
Ябълката и нейната търговска употреба
Този плод се появява и под формата на търговски лога, като Apple Corps Ldt, звукозаписна компания на Бийтълс (ябълка Granny Smith), компанията Apple с продукти на McIntosh (име на сорт ябълки, отглеждани в Канада).
В приказките Снежанка захапва отровената ябълка. Уилям Тел, който предизвика съдия-изпълнител Херман Геслер, като стреля със стрела с арбалет в ябълка, отпусната на главата на сина му.
Прякорът за Ню Йорк е "голямата ябълка" голямата ябълка.
Ябълки, ябълки, кой да изберете ...
Сортовете ябълки са многобройни, червени, зелени, жълти, двуцветни, които ни карат да видим всички цветове и всички вкусове:
Реинтетите: твърд, малко кисел, включително Reinette du Mans (сочен и сладък с лек вкус на ванилия), сивата ринета от Канада, която всъщност идва от Англия (сочна и леко тръпчива и много ароматна) и Reinette tramp (твърда, сочна, сладко и много ароматно). Всички тези ябълки са добри сурови, в компот.
Гала: тази хубава двуцветна ябълка, огнена с оранжево-червено и висока, е твърда, сочна и ободряваща и изключително свежа. Тази ябълка е внесена от Нова Зеландия през 60-те години и е резултат от кръстосването на две други ябълки: „ Kidd’S Orange "И" Golden Delicious ". Дъвчащи, в компот, печени, пай.
Елстар: под доста гладката си кожа, мраморирана с червено, тази ябълка крие освежаваща киселинност и пикантни аромати. Много сок и силна личност.
Джонаголд: твърда и сочна плът, много приятна за небцето и утоляваща жаждата. Дъвчащи, в компот, в салата, печене, пай.
Червените: хрупкави, хрупкави, сочни и сладки, те също са сладки и твърди, наричани червен главен, рано червен ...
Боскооп: ябълката от Холандия има жълта плът и изобилие от остри, леко сладки аромати.
Braeburn: по-нова от другите, тази леко тръпчива и сочна ябълка е дъвчаща ябълка, която също може да се приготви.
Idared: бяла плът, сочна и освежаваща, леко тръпчива. Добре е да хапете, паите и печете.
Фуджи: избледнялата му розова кожа на зелен фон, хрупкава, много сочна, мека и сладка плът. Тази ябълка е създадена в Япония през 1939 г., след което е изнесена през 1962 г. Тя носи името на града, където е била отглеждана за първи път: Фуджисаки, нищо общо с планината Фуджи. Дъвчащи, в компот, печени, пай.
Този списък в никакъв случай не е изчерпателен; вие сте свободни да откривате други.
Ползи от ябълките за нашето здраве
И така, какви са известните ползи от ябълката, които ни карат да казваме: " Една ябълка сутрин държи лекаря далеч ".
Ябълката е с ниско съдържание на калории с 54 К. калории (226 KJoules) на 100 g.
Сърдечно-съдови заболявания
Антиоксидантната сила на ябълката би спомогнала за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Всъщност, съдържащите се в ябълката антиоксиданти биха помогнали за намаляване и предотвратяване на окисляването на липидите, циркулиращи в кръвта, и за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. .