Ябълка или круша Какво е по-здравословно EDEKA

Представено от вашите експерти EDEKA.

Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.

Ябълка или круша: което е по-здравословно?

Birthe Wulf

Ябълката и крушата имат много общи черти. И двата плода са плодове със семена и всеки има ценен принос за здравословното хранене. Крушите са по-подходящи от ябълките за хора с чувствителен стомах поради по-ниската си киселинност. Старите сортове ябълки като Boskop, Braeburn или Cox Orange съдържат по-висок процент пектини и полифеноли, отколкото по-новите сортове. Те трябва да имат благоприятен ефект върху профилактиката на сърдечно-съдови заболявания. Това се вижда от по-бързото обезцветяване след рязане.

Следното се отнася за двата вида плодове: Особено здравословно е да се яде кожата на ябълките и крушите, тъй като повечето витамини и хранителни вещества се намират точно под кожата. Съответно трябва да се гарантира, че плодовете са внимателно измити преди консумация. Ябълките и крушите също са идеални за готвене и печене. Например, изпробвайте нашата рецепта за компот от круши.

Ябълки срещу круши (средно на 100 грама):

---