J; какво да правя с моя кардамон
Здравейте, всички,
Дадоха ми семена от кардамон. но това е първият път в живота ми, че ги срещам и нямам идея какво да правя с тях.
И така, как се използва (отваряме шушулката, какво се използва като част)? използва се в какви ястия (десерт, месо, риба)? Можете ли да опишете вкуса (анасон и т.н.) или да сравните вкуса с друга подправка? ?
И накрая, бонус въпрос: имате r7s, за да ме посъветвате ?
Благодаря за вашата помощ !
Също да видите
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
Направете търсене
отбелязвайки кардамона
ще видите всички свойства на този
КАРДАМ
(Elettaria кардамон)
Малко история
Тази подправка е била позната и оценена от египтяните в древността, след това от гърците и римляните. Ще стигне до Европа по следите на караваните и ще бъде след шафрана и ванилията, една от най-скъпите подправки.
Лечебните му свойства
Инфузия на кардамон след хранене е добър стимулатор на храносмилането. Кардамонът също е карминативно и спазмолитично.
В кухнята
Има 3 вида кардамон:
Най-ароматният зелен кардамон
Бял кардамон, който не съществува естествено, това са обезцветени зелени капсули от кардамон.
Кафяв кардамон, който е просто сорт с ниско качество.
Особено в Индия и Близкия изток парфюмира много ястия, торти, къри, пилафи. В Северна Африка парфюмира кафе или чай.
В северните европейски страни ароматизира греяни вина, студени меса, хляб и сладкиши.
Съчетава се добре с плодови салати, поширани круши, печени ябълки и вкусно ароматизирани сладоледи, кремове и горещи млека.
Направете търсене
отбелязвайки кардамона
ще видите всички свойства на този
КАРДАМ
(Elettaria кардамон)
Малко история
Тази подправка е била позната и оценена от египтяните в древността, след това от гърците и римляните. Ще стигне до Европа по следите на караваните и ще бъде след шафрана и ванилията, една от най-скъпите подправки.
Лечебните му свойства
Инфузия на кардамон след хранене е добър стимулатор на храносмилането. Кардамонът също е карминативно и спазмолитично.
В кухнята
Има 3 вида кардамон:
Най-ароматният зелен кардамон
Бял кардамон, който не съществува естествено, това са обезцветени зелени капсули от кардамон.
Кафяв кардамон, който е просто сорт с ниско качество.
Особено в Индия и Близкия изток парфюмира много ястия, торти, къри, пилафи. В Северна Африка парфюмира кафе или чай.
В северните европейски страни ароматизира греяни вина, студени меса, хляб и сладкиши.