Извара, баница с червени плодове (рецепта без захар) - Диван

Съставки за 12 филийки:

За тестото:

• 210 грама пълнозърнесто брашно
• 90 грама фино пшенично брашно
• 100 грама еритрит
• 200 грама масло или маргарин
• 1 парче яйчен жълтък
• 1-2 супени лъжици студена вода

За пълнежа:

• 250 грама извара
• 150 мл заквасена сметана
• 1 парче яйце
• половин настъргана кора и изцеден сок от биоцитром
• 4 супени лъжици ксилитол
• 2 чаени лъжички аромат на ванилия
• 250 грама пресни или замразени червени плодове

За да приготвите формата за пай:

• време за подготовка: 30 минути
• време за подготовка: 30 минути

Подготовка:

За тестото двата вида брашно се смесват с подсладителя. Натрошете добре маслото в него, разбийте жълтъците и добавете 1-2 супени лъжици студена вода. Омесете на кнедли. Ако все още е ронливо, добавете малко вода. Завийте в свежо фолио и го поставете в хладилника за поне 30 минути.

---