Изследванията на храните - готовите ястия са част от основния бизнес на Групата - икономиката
Сейф с влак - или?
Все още можете ли да се качите на влака спонтанно, на колко разстояние е човекът, който седи до вас и как да избегнете пълните влакове? Какво трябва да очакват пътниците, ако искат да се качат на влака през декември.
Надежда за BNT162b2
Ще отнеме известно време, докато ваксината покаже желаните ефекти. Тогава ваксината Biontech ще предпази от много, но вероятно не срещу такава. Преглед.
Надзорникът на войските в ZDF
За петък вечерта артистката от кабарето Лиза Екхарт е поканена в „Литературен квартет“, шоуто, което някога е увенчало делото на Марсел Райх-Раницки. Няколко коментара по този въпрос.
Как Тръмп иска да избегне наказанието
Американският президент Тръмп трябва да помисли за помилване на себе си и семейството си превантивно. Това поражда някои въпроси.
Arch Консервативни предпочитания
Евродепутатът Йожеф Шайер записа традиционния брак в конституцията в родината си. Сега той се оттегля след оргия с 20 мъже.
Неуспешно по цялата линия
Тази наказателна жалба е трудна: надзорният орган обвинява одиторите на EY в сериозни грешки. Сега те искат да се защитят в разследващия комитет на Бундестага.
Как се изчислява официално пенсията Riester
Федералното правителство разчита на всички служители да пестят усърдно, също с пенсията на Riester. Тогава бъдещите пенсионери ще бъдат дори по-добре от възрастните хора днес. Социалният съвет счита това за съмнително.
Как бежанец се бори срещу ислямистите
На 14 години Амед Шерван се качи на покрив, предизвика Аллах - и загуби вярата си. Сега той е в Германия и продължава да се бори да не се налага да вярва на никого.
Няма почивка за Марадона
След хаотичното му погребение в Аржентина избухна разгорещена дискусия: Ако смъртта на идолизирания бивш национал можеше да бъде предотвратена?
„Никой не трябва да се оправдава за начина си на любов“
Излизането може да бъде тежко бреме, независимо на колко години сте. Как приятелите и семейството могат да помогнат.
Изследване на храните: Готовите ястия са част от основния бизнес на Групата
Разработчиците на продукти като Taussig-Wulff в Nestlé гарантират, че потокът от нови продукти не спира. Шефът на Nestlé Марк Шнайдер наскоро определи марката Maggi като „емблематична“. По-специално в развиващите се страни тя постига двуцифрени темпове на растеж. Maggi е само една от общо 2000 марки Nestlé. Но готовите ястия все още са част от основния бизнес на Групата. Удобните ястия, сладкиши, пица и други подобни допринесоха почти 40 процента за годишния оборот от 91 милиарда швейцарски франка, еквивалентни на 80 милиарда евро, през 2018 година. При изготвянето на баланса преди няколко дни, Schneider подчерта, че подразделението е солидна производител на печалба, която се използва за инвестиране в областите на растеж на вода, бебешка храна, храна за животни и кафе.
Все повече потребители обръщат внимание на природата и опазването на околната среда, когато се хранят
Знаейки как хората готвят и ядат, какви продукти обичат да купуват - това също е работа на Ирен Таусиг-Вулф. „Пътувам много и виждам как хората готвят и живеят“, казва тя. Съвсем наскоро тя беше в Щутгарт със семейство, което приготвяше месни ленти. Тя обръща внимание кои билки и зеленчуци се използват, но и колко време семейството отделя за готвене. Последното й пътуване в чужбина беше до Гватемала. Там тя погледна в саксиите на майки, които обичат да готвят супи за малките си деца. „Исках да разбера как можем да им помогнем в ежедневието“, обяснява тя.
„Жените променят икономиката“ е мотото на план W. Следващият брой ще бъде приложен към този вестник на 8 юни. Основен фокус: зрение. Повече текстове за план W можете да намерите тук.
Компанията харчи много пари, за да разбере какво кара клиентите й да отмятат. Редовно се възлагат проучвания, за да се предостави информация за бъдещите хранителни навици и начин на живот. „Храната все повече се превръща във въпрос на светоглед“, се казва в такова бъдещо проучване. От съображения за животните и природата, продукти, направени от лабораторни източници на месо или протеини като водорасли и насекоми, биха били възможни до 2030 г., а броят на вегетарианците и веганите ще се увеличи.
Таусиг-Вулф е имал подобни преживявания. "В Германия хранителните навици се променят значително", казва тя. "Преди десет години повечето хора искаха да готвят бързо, което за тях не беше толкова важно." Междувременно групата от онези, които обичат да готвят и отделят време да го направят, отново се увеличи. Това е свързано и с променящите се модели за подражание на жените и мъжете. "За мен е важно да разбера как нуждите се променят психологически", казва тя.
Все повече хора смятат, че здравословното хранене е важно. Това също има последици за Nestlé. Компанията обича да се възприема като грижа за здравето, но има много продукти в асортимента си, които защитниците на потребителите критикуват като твърде мазни, прекалено сладки или прекалено солени. Разработчикът на продукта трябва да се справи с това. По-малко сол, захар или нездравословни мазнини, Таусиг-Вулф обяснява как може да се направи това: „Например могат да се използват съставки, които, когато се комбинират, дават пикантен вкус, въпреки че като цяло се използва по-малко сол“. Наред с други неща, тя нарича говеждо с майорана, индийско орехче, черен пипер и лук или домат с босилек.
Успешната рецепта не означава добър продукт. Само това, което може да бъде индустриално произведено в големи количества, също генерира необходимите продажби за групата. Разработчикът знае това твърде добре. Когато Таусиг-Вулф дойде в Нестле преди почти 20 години, тя беше отговорна за техническото развитие на производството на майонеза в Русия.
Готовото ястие, което тестерите трябва да приготвят този следобед, отговаря на всички тези критерии. Важно препятствие е преодоляно, но проектът все още може да се провали. За Таусиг-Вулф това е част от ежедневието: "Нашата цел е да разработваме нови продукти. Трябва да можете да ги унищожавате, като винаги знаете, че от всяка идея остава нещо."