Изследването на мозъка при диета увеличава склонността към утеха на храната - WELT
Йо-йо ефект: след диета има риск от излишни килограми от комфортна храна и глад за храна
Източник: pa/Nils Thies/CHROMORANGE
Американски изследователи откриха защо е толкова трудно да се противопоставим на обилните деликатеси след диета, особено когато се стресира: гените са виновни.
Американски изследователи са установили, че по-ниският прием на калории при диети препрограмира мозъчните функции и променя различни гени, които са отговорни за реакцията на стреса. В резултат на това засегнатите са склонни да прибягват до мазна храна по време на стрес. Това от своя страна насърчава страховития йо-йо ефект, който води до факта, че наддавате повече тегло след диета, отколкото сте загубили преди това.
Въпреки че досега учените са успели да покажат ефекта при мишки, те са сигурни, че има такава връзка и при хората. Следователно може да си струва да подкрепим тези, които искат да отслабнат, да се насочат към реакцията на стрес и евентуално дори да й повлияят с лекарства, пишат Трейси Бейл от университета в Пенсилвания и нейните колеги в списанието "Journal of Neuroscience".
Тестовите мишки на изследователите трябваше да спазват диета в продължение на три седмици. След това животните са загубили около 10 до 15 процента от първоначалното си телесно тегло - стойност, която хората обикновено постигат при успешна диета. Отслабването обаче не донесе добро на мишките: Нивата на хормона на стреса в кръвта им бяха значително повишени и те проявиха поведение, което показваше депресивно настроение.
Това очевидно се дължи на промени в различни гени, които участват в регулирането на стреса и контрола на приема на храна, учените успяха да покажат. Това бяха така наречените епигенетични промени, при които химическите превключватели са прикрепени към генетичния материал, които включват или изключват гените. Това засяга само активността на даден ген, но не и неговия план. Такива промени обаче са постоянни и дори могат да бъдат предадени на потомството.
Експериментът с мишки също показа, че ефектът действа не само по време на действителната фаза на диетата, но и по-късно, когато мишките са възвърнали първоначалното си тегло: ако са били под стрес, мишките преди това са си позволили да си позволят значително по-богата на мазнини храна от техните специалисти, които не са били на диета.
„Резултатите показват, че диетата не само увеличава нивата на стрес, което само по себе си затруднява отслабването. По-скоро диетата всъщност препрограмира как мозъкът реагира на бъдещия стрес “, казва Бейл. В бъдеще активните съставки, специално насочени към този механизъм, могат да помогнат на хората, които спазват диетата, да продължат и евентуално да предотвратят йо-йо ефекта, който се появява по-късно.