ИЗСЛЕДВАНЕ Захарта е по-опасна от солта по отношение на риска от сърдечно-съдови заболявания
Захарта е много по-опасна от солта по отношение на риска от сърдечно-съдови заболявания, показва проучване на американски изследователи, които твърдят, че високото й ниво в кръвта засяга област от мозъка, която причинява повишаване на сърдечната честота и кръвното налягане.
ИЗСЛЕДВАНЕ: Захарта е по-опасна от солта по отношение на сърдечно-съдовия риск (Изображение: Shutterstock)
Според dailymail.co.uk, изследователи от Ню Йорк и Канзас твърдят, че верността на констатациите от проучването се основава на друго скорошно проучване, включващо 8 670 възрастни французи, които не откриха връзка между консумацията на сол и високото кръвно налягане.
Експертите отдавна препоръчват населението да консумира по-малко сол, намалявайки дневния си прием до максимум една чаена лъжичка, като предупреждава, че това увеличава риска от инсулт с 25% и ще бъде причина за три милиона смъртни случая годишно по целия свят.
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
Изобретателят на ваксината Covid-19 знае кога животът ще се нормализира. "Много съм уверен"
КОМЕНТАР Лелия Мунтеану: Как Румъния ще управлява ваксината Pfizer, когато медицинската система не може да поддържа нормалната температура?
КОРОНАВИР 16 ноември. Положението по окръзи. Почти 1000 дела в Столицата. 18 окръга с над 100 случая на COVID-19. ПЪЛЕН СПИСЪК
Йон Кристою: Държавата е отговорна за пожара/Никой няма да уреди електронно трагедията в Неамц
Но изследователи, водени от Джеймс Диниколантонио, публикуват статия в Американския вестник по кардиология, в която твърдят, че „захарта, а не солта, може да бъде истинският причинител на хипертонията. Това се подкрепя от анализа на данни от няколко мащабни проучвания. което предполага, че захарта има много по-силна връзка с хипертонията от натрия (трапезната сол е натриев хлорид, не). Насърчаването на населението да намалява захарта, а не солта, би могло да бъде по-добра хранителна стратегия за контрол на кръвното налягане. ".
Американски експерти смятат, че високите нива на кръвната захар засягат област на мозъка, наречена хипоталамус, което води до повишаване на пулса и кръвното налягане. Изследователите също така казват, че тялото произвежда повече инсулин заради захарта, хормон, който също може да доведе до увеличаване на сърдечната честота.
DiNicolantonio, изследовател по сърдечно-съдови заболявания в Института за сърдечни заболявания на Сент Лука в Канзас Сити, също противоречи на мненията на експерти, които казват, че намаляването на консумацията на сол ще доведе до намаляване на честотата на затлъстяване и сърдечни заболявания.
"Ние твърдим обратното. Намаляването на приема на сол може да доведе до увеличен прием на преработени храни и храни с високо съдържание на захар, увеличавайки риска от диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания", казва DiNicolantonio.
Причините за тази обратно пропорционална корелация са сложни, но изследователите смятат, че ниското ниво на сол в храната води до увеличаване на концентрацията на определени мазнини в кръвта.
Д-р Aseem Malhotra, кардиолог и научен директор на Action on Sugar, правителствена организация, която изследва въздействието на захарта върху здравето, казва, че високите рискове за здравето от консумацията на захар са подценени. „Знаем, че захарта не съдържа никакви хранителни вещества и имаме все повече доказателства, че тя е независим рисков фактор за много заболявания“, казва той.
От друга страна, професор Греъм Макгрегър, експерт по сърдечно-съдова медицина в Queen Mary, Лондонски университет, казва, че доказателствата, които обвиняват захарта, а не солта за повишаване на кръвното налягане, са "невероятно слаби", аргументирайки, че десетилетия изследвания показа силна връзка между консумацията на сол и хипертонията.
Британската агенция, отговорна за контрола на затлъстяването, препоръчва, според съобщение от юни, жените да консумират максимум шест чаени лъжички захар, а мъжете седем до осем чаени лъжички дневно.
Статистиката от Обединеното кралство обаче показва, че възрастен човек консумира средно 15 чаени лъжички захар поради големите количества, открити в плодови сокове, мюсли, кисело мляко, сандвичи и полуфабрикати.