Изследване на потреблението Повече образование, по-малко тегло bpb
Хората с по-ниско образование и по-ниски доходи на домакинствата често са по-дебели от средния германски гражданин. Това става ясно от първото изцяло германско "проучване на потреблението", представено от федералния министър на потребителите Хорст Зеехофер (CSU) в Берлин в сряда.
"Има пряка връзка между образованието и знанията, от една страна, и правилното хранене, от друга," каза Зеехофер. Проучването показва, че 70 процента от тези със средно образование-
дипломирането е твърде дебело, докато този процент за завършилите гимназия спада почти наполовина. Изследователите установили, че принадлежността към социална класа влияе върху обема на тялото. Делът на хората с наднормено тегло е по-висок в по-ниска социална класа (жени: 35 процента, мъже: 25 процента), отколкото в горните класове (жени: 10 процента, мъже: 13 процента). Изследователите определят кой принадлежи към определен клас, използвайки точкова система, базирана на фактори като нетен доход на домакинството, ниво на образование и професионална позиция на основния издържащ в домакинството.
От ноември 2005 г. до януари 2007 г. учените са изследвали почти 20 000 германци на възраст между 14 и 80 години за техните хранителни навици, физическа активност, начин на живот и поведение при пазаруване. „Националното проучване на потреблението II“, както се нарича официално, е поръчано през 2002 г. от Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите от Федералния изследователски център за хранене и храни в Карлсруе. Първото проучване на потреблението е проведено преди 20 години в старите федерални провинции. Оттогава не само условията на живот и предлагането на храна се променят, германците тежат все повече и повече: половината от жените (51 процента) и две трети от мъжете са с наднормено тегло; преди 20 години това беше само 47 процента Жени и само 39 процента от мъжете. Според проучването всеки пети гражданин на Германия е със затлъстяване и има индекс на телесна маса над 30. Тази група хора има особено висок риск от заразяване с диабет или сърдечно-съдови заболявания.
Делът на младите хора с наднормено тегло също се увеличава. Въпреки че три четвърти от 14 до 18 годишните имат нормално тегло, седем до единадесет процента от младите хора на възраст от 14 до 17 години са с наднормено тегло. Делът на хората с наднормено тегло в групата от 18 до 19 годишни мъже нараства особено рязко през последните десет години. Младите момичета често са твърде слаби. Между 14 и 17 години делът на прекалено слабите момичета се увеличава от четири на почти десет процента.
Проучването показва, че германците погрешно оценяват хранителните рискове. Три четвърти от анкетираните смятат развалената храна, остатъците от пестициди или хормоните за по-опасни от едностранната диета, твърде малкото упражнения или твърде много храна. Според Зеехофер за здравето е по-важно какво могат да направят хората сами. Промяна в поведението обаче не може да бъде постигната със забрани или само с една мярка, това е по-скоро постоянна задача. Зеехофер иска да носи информация и образование в детските градини и училищата, а здравноосигурителните компании трябва да помогнат за това. "Хората трябва да осъзнаят, че могат да подобрят качеството си на живот и благосъстояние, като променят поведението си."
повече по темата
Хранене, здраве и социално неравенство
Много семейства са претоварени със задачите по хранене и здравно образование. Да имате положителни хранителни преживявания и да се научите да ядете.
