Изследване и дозиране на; полициклични ароматни въглеводороди в пушена риба

Някои подробности относно търсените PAH

Проучването на DGCCRF

Мотивация и цели:
Многобройни предупредителни уведомления, възникнали в частност от края на 2005 г., се отнасят до рибни консерви, пушени в растително масло и пастети от пушена риба (по-специално цаца), внесени от европейските държави-членки на Изток, като Латвия, Литва или Естония. В ход са обсъжданията на общностно ниво след искане на Латвия за определяне на конкретно максимално съдържание на B (a) P за консервирани цаца, пушени в растително масло или пастети от пушена цаца, приготвени по такъв начин. Следователно проучването има за цел да събере данни за нивото на замърсяване с PAH, включително B (a) P, на такива продукти, внесени или, ако е възможно, произведени във Франция.

въглеводороди

Резултати от анализа:
През 4-то тримесечие на 2007 г. 7 региона взеха участие в разследванията на 32 предприятия, в производството или дистрибуцията. Взети са 13 проби:

  • - 8 консервирани филета от пушена херинга (7 в растително масло, включително 4 от Германия и 1, произведено във Франция чрез пушене в букова дървесина; 1 в доматен сос с неизвестен произход),
  • - 3 проби вакуумно пушени цаца, включително 2 от Белгия,
  • - 2 проби от консервирани метални цаца в масло, включително 1 пушена цаца от Латвия (продукт, подобен на внесените продукти, които са били обект на нотификациите) и 1 от цаца, произведени във Франция, вероятно непушени.