Изследователите показват бъдещето на 3D принтерите за персонализирана храна
Изследователска група от Организацията за научни и индустриални изследвания на Британската общност (CSIRO), водена от д-р. Ейми Логън в едно Група за изследване на структурата на храните в Храна на бъдещето изследван. Вече е завършено тригодишно проучване за персонализираното производство на „интелигентна храна“. Храната се произвежда с 3D принтер и съдържа всички съставки, които са адаптирани към човека.
Идеята на изследователите е лична система за производство на храни, която създава „индивидуални диети“ въз основа на генетична информация, физическо състояние и начин на живот на човека. Според д-р Визията на Логан е, че след 20 години някой ще се събуди сутрин и физиологичните данни ще бъдат измервани по наистина незабележим начин, вероятно чрез пот, докато човекът е оборудван с биосензорна технология, докато спи, съобщава news.com.au.
Както обяснява Европейският съвет за информация за храните (EUFIC), „интелигентните храни“ ще помогнат за подобряване на индивидуалното здраве. В по-голяма степен те ще помогнат да се победят болестите на цивилизацията като диабет тип 2, затлъстяване, рак, недохранване и рак.
Визионерски идеи от изследователи
На Foodpro Food Manufacturing Expo, Dr. Логан представи както персонализирана храна, така и интелигентно производство с 3D принтер на семинар в Международния конгресен център в Сидни миналия уикенд. Това е информация, която се предава към софтуерна система, която е свързана с така наречения „генератор на храна“. Хранителният генератор седи на кухненската пейка и би направил храната, която съдържа хранителните вещества за деня, обясни д-р. Логан. Хранителният генератор се адаптира към нуждите на своите потребители, например, ако някой планира по-дълъг поход, трябва да въведе тази информация предварително и 3D принтерът произвежда храната с необходимите хранителни вещества.
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече