Изследователи Определена музика ни кара да се храним по-бавно
От FITBOOK | 6 август 2020 г., 12:03 ч.
Датски изследователи са открили, че хората ядат парче шоколад по-бавно, когато слушат бавна легато музика с него. Може ли подходящият саундтрак да ви помогне да отслабнете?
Как се храним често зависи от това как се чувстваме. Някои хора преяждат, когато са разочаровани, тъжни или сами. Други поглъщат храната под стрес. Много хора страдат от неправилни хранителни навици и може да се чудят: Какво може да ме накара да ям по-бавно?
Изследователите са накарали участниците да ядат шоколад с по-бавна и бърза музика - резултатът
Сега изследователи от Дания са установили, че психическото състояние е само едната страна на медала. Външните фактори също могат да повлияят на хранителното поведение. Това включва правилното осветление, цветове, температура - както и музиката, която се чува!
Изследователският екип, воден от Signe Lund Mathiesen, пусна музика на 300 тестови субекта с различни скорости и артикулации и ги накара да изядат парче шоколад. Резултат: С бавна музика в легато - това означава, че нотите са обвързани и по този начин може да се чуе мелодия без да се отделят нотите - напр. началото на германския национален химн - шоколадът се яде много по-бавно, отколкото когато не се пускаше музика.
Очевидно има тенденция да се дъвче в ритъма на музиката
Интересно: Mathiesen пише в изследването, публикувано в списание "Science Direct", че тестваните също ядат шоколада по-бавно, когато музиката свири по-бързо, отколкото когато изобщо няма музика.
Изследователите предполагат, че ритъмът на дъвчене се адаптира към ритъма на музиката.
Може ли музиката да ви помогне да отслабнете?
Докато гледането на телевизия обикновено ви изкушава да ядете повече, докато ядете, слушането на музика вероятно може да има обратен ефект. Датските учени вярват, че правилният саундтрак за хранене може да ви помогне да отслабнете. Логиката зад нея: Хората дъвчат по-бавно, когато слушат музика, така че се пълнят по-бързо, без да приемат твърде много калории и други храни за угояване. Музиката трябва да поддържа по-здравословно хранително поведение.
Знания, интересни и за гастрономията
Констатациите на датските изследователи не биха могли да представляват интерес само за хората, които биха искали да свалят няколко килограма, но и за ресторанти и столове! Тъй като с правилния подбор на фонова музика, ресторантьорите биха могли да повлияят колко дълго остават гостите - и да консумират храна и напитки.