Израелски стартиращ изобретил сладолед Nespresso, в капсули - nt
С практическото предимство на производството на сладолед от капсули, оборудването Solo Gelato също добавя хранителна стойност към крайния продукт, тъй като новият сладолед съдържа 40% по-малко захар.
Със своята иновативна система, базирана на капсули, Nestlé пусна революционна технология на пазара за домашно приготвяне на кафе.
Израелският стартъп Solo Gelato възнамерява да следва същия път с концепция, вдъхновена от технологията Nestlé, използвайки капсули, но този път за сладолед. От пет години компанията работи по проектирането и производството на оборудване, което произвежда качествен сладолед за една минута. Производителите на новата машина за сладолед настояват по-специално за предимството да се намалят логистичните разходи, свързани с производството на сладолед, при поискване на мястото на потребление.
Сладолед с по-малко захар
На уебсайта си компанията заявява, че устройството може да произвежда сладолед, шербети, замразени кисели млека, замразени кафета с отстъпка с 40% на съдържанието на захар в сравнение с настоящите продукти на пазара.
Solo Gelato инициира през 2016 г. партньорство с Бари Калебо, член-основател на швейцарския клон MassChallenge, заедно с Nestlé и Givaudan. Екипът на Solo Gelato участва в Шоколадовата академия, организирана от Barry Callebaut във Wieze (Белгия) и възнамерява да участва в следващата сесия в Милано, фокусирайки се върху развитието на замразени продукти. В допълнение, смесите Callebaut Chocogelato са успешно тествани в капсули Solo Gelato.
Продажбата на "Nespresso ice cream" е обявена за втората половина на 2018 година.