Изповеди за ергенско хранене
Юлий Константинеску
Собственикът ми, г-н Дж., Е ерген. Докато все още чаках на рафта на магазина някой да ме купи, мечтаех да ме вземе семейство от симпатични хора, в чиято къща ще ме прашат и търкат всяка събота с разтвори за почистване на мебели, а дамата, стопанката на къщата, винаги предупреждава децата да не ми цапат ръцете. Вместо това избрах г-н Дж. Не че ще бъде лош човек, но за нас, масите, ергените са като деца за домашни любимци: те не искат непременно да ви наранят, но могат да ви осакатят. до живот. Това е така, защото периодично тези хора настояват за готвене.
Това е житейска история от ергенска кухня, както се случи.
Идва момент в живота на всеки ерген, който яде нещо сготвено, без да се налага да гледа остатъка от вечерта в Анатомия на Грей или Танцува за теб. Тогава той решава да остане вкъщи и да готви сам. Изглежда обезсърчително, но перспективата най-накрая да успеем да влезем в тавата с храна и да погледнем ненатрапчиво Digi Sport вдъхва необходимата смелост.
Верен на принципа си „вкусно, питателно и лесно за приготвяне“, ергенът ще реши този път да сготви сръбски ориз. Какво е сръбски ориз не знае точно, но звучи готино и освен това колко трудно може да бъде приготвянето на ориз? В края на краищата китайците живеят почти изключително с ориз, невъзможно е всичките 1,3 милиарда да бъдат рафинирани готвачи.
И така, тук е нашият герой, който търси в google „проста рецепта сръбски ориз“ и открива с изненада, че ще му трябват около 10-15 съставки. Има само около четири, но всеки ерген знае, че ако имате една четвърт от съставките, всичко е наред, основният вкус има значение.
Сега нашият опитен готвач гласи: „Обелете зеленчуците и ги нарежете. Запържете малко всички зеленчуци, за предпочитане в зехтин. Добавете ориза и смесете със зеленчуците. Това би представлявало проблем тук, тъй като той вече беше сварил ориза, преди да търси в мрежата как да го готви - изглеждаше очевидно, че всяка храна на основата на ориз започва с варене на ориза. Затова изцедете водата от купата и оставете ориза така, като изчакате подходящия момент, за да го добавите в тигана с пържени зеленчуци.
"Тиган" означава добре нарязан лук, малко грубо нарязан, още един полу замразен лук, намерен в хладилника, кой знае кога, и половин чушка, останала от снощи, върху чудесна чиния хляб. с пастет и черен пипер. Добавете ориза и разбъркайте с лъжица, като разбърквате съдържанието, докато цялата кухня ухае на пуканки. Не е точно очакваната миризма, така че той ще изключи огъня и ще изтича до компютъра, за да види какво да прави. Той открива, че е трябвало да сложи вода, преди да помирише пуканки, но се надява деликатесът да спаси храната. Изсипете тази ароматна смес от сушени зеленчуци, предлагани на пазара под името Delikat, един от най-стабилните приятели на студенти и ергени.
Последователно подложен на термични тестове за предварително кипене, пържене и накрая кипене, структурата на оризовото зърно дава, като се получава жълтеникава и лепкава бучка, която се търкаля напред-назад през тигана. Веднъж попаднал на масата, той никога няма да бъде изтрит, придавайки му безпогрешния мазен блясък на ергенските маси. Консумацията му може да причини мъчителни болки в корема, но за щастие ергенът се е сблъсквал с подобно нещо в миналото, така че веднага ще изхвърли композицията в кошчето.
Време е ергенът да направи честен оризов пудинг от останалия си любим ориз.
: Има, разбира се, по-добри алтернативи. И за ергена, и за мен. Например полуготовите продукти от Agricola Bacău, от Cordon Bleu или полуготовите шницели от Coxinha, вид бразилски пилешки кюфтета. Приготвя се незабавно и за разлика от храната, приготвена от жени, струва само пари.