Използвайте пестеливо яйца при диабет тип 2 при диабет DE - немска помощ за диабет

Яйцата са богати на висококачествени протеини и други жизненоважни хранителни вещества, напр. мастноразтворими витамини и ненаситени мастни киселини. Но те са и основен източник на холестерол, който от години е обект на много противоречиви дискусии във връзка със сърдечно-съдови заболявания. Яйчен жълтък съдържа средно 240 mg холестерол и следователно по-голямата част от максималното количество от 300 mg холестерол, обикновено препоръчвано в Германия на ден. Средно германците консумират 4,4 яйца на седмица, включително яйца в супи, сосове и печени изделия.

пестеливо

Понастоящем няма стандартизирани международни препоръки относно максималния брой яйца, които трябва да се консумират. Средиземноморската диета, която също е силно препоръчителна при диабет, определя 2-4 яйца седмично, Германската фондация за сърце е по-строга и препоръчва само макс. 2 яйца седмично.

Проучвания и нови, големи, перспективни кохортни проучвания най-вече не показват връзка между умерената консумация на яйцеклетки при метаболитно здрави индивиди и риска от сърдечно-съдови заболявания и стигат до заключението, че едно яйце на ден не вреди.

Нов доклад на германското проучване обаче съобщава, че консумацията на яйца за хора с диабет тип 2 е свързана предимно с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.

Следователно diabetesDE препоръчва на хората с диабет тип 2 да следват препоръките за консумация на яйца в средиземноморската диета и Германската фондация за сърце и да използват яйцата по-пестеливо.

Drouin-Chartier, J-P; Чен, S; Li, Y: Консумация на яйца и риск от сърдечно-съдови заболявания: три проспективни американски кохортни проучвания, систематични прегледи и актуализирани мета-анализи.
BMJ 2020; 368: m513.
Maretzke, F; Лорковски, S; Egert, S: Консумация на яйца и кардиометаболитни заболявания: опис, част 1. Международен хранителен преглед 1/2020: 11-17.