Използвайте лилаво зеле -

От уикито на Hogyankell.hu

[редактиране] Как се използва лилаво зеле?

[редактиране] Стъпки

1. Направете салата от него. Повечето хора мислят за лилавото зеле като задушено автоматично, но си струва да го направите сурово, защото оставя хранителните вещества в него без увреждане. Излято около врата с дресинга зелето ще омекне, така че няма нужда и от пара. Следващата рецепта е вариант на салатата с по-сладък вкус, но съдържа всички съставки, които, когато се комбинират, правят зелето истински деликатес, дори ако в началото е малко трудно да се повярва.
   • Измийте лилавото зеле и го нарежете на четири. Пресечете всяка четвърт възможно най-тънко. Когато стигнете до торса си, можете също да го нарежете тънко, тъй като активните съставки на зелето са по-концентрирани в него.
   • Нарежете две ябълки на малки кубчета. Най-добре е да изберете сладък вид жълта ябълка.
   • Настържете морков.
   • Нарежете половин глава лук на по-големи, но тънки ивици.
   • Ще ви трябват само 5 филийки змийска краставица, които ще направят салатата по-свежа и сочна, но няма да придобие толкова силен вкус на краставица. Нарежете 5-те краставици на обръч на малки кубчета.
   • За топинг смесете кисело мляко, заквасена сметана, мед, зехтин и горчица. Поръсете с черен пипер и малко повече сол, защото зелето така или иначе ще го вземе и ще бъде толкова вкусно, ако има добър вкус. Изстискайте в 1 малка скилидка чесън. Не се нуждаете от много чесън, защото основно това ще бъде по-сладка салата.
   • Поставете всички съставки в голяма купа и разбъркайте. Добавете и 2 шепи стафиди.
   • Оставете вкусовете да се докоснат за малко и сте готови за ядене.
   • Поради красивия си лилав цвят, той е много грандиозен в чинията, експериментирайте с сервиране.
2. Експериментирайте с други приложения. Опитайте какви вкусове искате да комбинирате със зелето, дори като смути или потапяне, или може би печете гладко в зехтин като гарнитура. Имате широка гама от възможности, които да мислите за задушено зеле в бъдеще.

[редактиране] Съвети

• Ако сте на диета, салатата от лилаво зеле е измислена за вас, тъй като създава усещане за ситост и подхранване за по-дълго време след хранене.
• Добавено към пилешките гърди като гарнитура е идеалният обяд.
• Когато купувате, изберете ярко оцветени, не твърде тъмни, хартиени копия.
• Уверете се, че външните листа не са изсъхнали. По-малките зелеви глави обикновено са по-слаби и по-сладки.
• Можете също така да направите боровинки вместо/освен стафиди.

[редактиране] Какво може да ви е необходимо

• 1 по-малка глава лилаво зеле
• 2 сладки ябълки
• 2 шепи стафиди
• 1 морков
• половин глава лук
• 5 филийки змийска краставица

• 1 чаша кисело мляко от живо брашно
• 3 супени лъжици заквасена сметана (това ще направи соса по-кремав)
• 3 супени лъжици мед
• 3 супени лъжици горчица
• 1 малка скилидка чесън
• половин супена лъжица зехтин
• сол пипер

---