Изпечен тост с яйца от мимоза; Гастрономия

яйца

Съставки
За 4 човека

Хляб от закваска
4 органични яйца
4 супени лъжици лимонов зехтин
1 ч. Л. Горчица босилек
1 ч. Л. Каперс
50 г чушки пикило
1 филе от хамсия
1 супена лъжица нарязан лук
Кълнове от цвекло
1 скилидка чесън

Подготовка

Гответе яйцата за 10 минути в подсолена вряща вода, за да получите твърдо сварени яйца.

Охладете ги в ледена вода. Очистете яйцата от черупката и отделете бялото от жълтъците.

Нарежете отделно белтъците и жълтъците.