Изото с цветя с аспержи и гъби стафиди се бори с мазнини
Вместо ориз се използва здравословен карфиол. Запечено със аспержи и гъби, това е вкусно ястие за всички, които пестят калории. В тази рецепта подготовката е обяснена стъпка по стъпка.
Съставки за порции
| 5 | Шалот |
| 5 | Скилидки чесън |
| 1,5 кг | карфиол |
| 500 гр | зелени аспержи |
| 3 с.л. | зехтин |
| 550 гр | Егерлинге |
| 1 щипка | сол |
| 1 щипка | Пипер от мелницата |
| 100 g | настърган пармезан |
| 5 супени лъжици | Creme fraiche Сирене |
| 3 шепи | пресни билки за сервиране |
Изото с цветя с аспержи и гъби
Стъпка 1: нарежете зеленчуци
Обелете шалота и чесъна и нарежете на фини кубчета. Карфиолът се разполовява наполовина и се нарязва много фино. Измийте аспержите, отстранете дървесните краища и нарежете дръжките на парчета.
Стъпка 2: запържете зеленчуците
Запържете лука и лука в тиган, добавете карфиола и разбъркайте. Добавете нарязаните аспержи към карфиола в тигана. Почистете гъбите, нарежете ги на ситно и ги добавете в тигана с карфиола. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Налейте 4 супени лъжици вода и оставете всичко да къкри още 3 минути.
Стъпка 3: Добавете пармезан и крем крем
Настържете пармезана и сгънете леко заедно с крем крема.
Стъпка 4: сервиране
Разстелете цветето изото върху чинии и поднесете с пресни билки по желание или грубо смилайте пипер върху него.