Изненадващата диета за откриване не оказва решаващо влияние върху количеството холестерол в кръвта
Консултативен комитет по храненето в САЩ стигна до заключението, че вече няма нужда да се притесняваме холестерол страхотно от храна.

Високи нива на холестерол в кръв могат да бъдат допълнително свързани с сърдечни проблеми. Но промяната идва от факта, че много изследователи сега смятат, че ако ядем хранителни ястия с високо съдържание на холестерол, това не би повлияло на холестерола, който вече е в кръвта. Хората със здравословни проблеми обаче също диабет, Трябва да продължите да избягвате храни с високо съдържание на холестерол.
Холестеролът е мастна субстанция, която се намира в много части на тялото и е необходима за храносмилането и производството на хормони и витамин D. Според настоящото диетично ръководство на САЩ ограничението на холестерола е 300 mg. Задълбочавайки този въпрос, изследователите установили, че връзката между холестерола и тялото е изключително сложна, според health.clevelandclinic.org. Тялото регулира колко холестерол имаме в кръвта.
Има две формули: добър холестерол (HDL) и лош холестерол (LDL). Начинът, по който хората обработват холестерола, се различава от човек на човек. Някои изглежда са по-уязвими към диети с високо съдържание на холестерол.
Според кардиолога Стивън Нисен, гените са тези, които правят хората уязвими към храни с висок холестерол. Тялото създава холестерол в много по-големи количества, отколкото човек може да има от храната, така че избягването на храни с високо съдържание на холестерол няма да повлияе значително на нивата на холестерола. Почти 85% от холестерола в кръвта се създава в черния дроб. Той не идва от погълнатата храна, казва кардиологът.
Истинската опасност за всички е в храната, богата на ненаситени мазнини.