Изненада за конфитюр в буркан с жълти домати рецепта със снимки
Съставки
- домати "златен куп" - 1 кг
- портокал - 1 брой
- лимон - 0,5 бр
- смлян джинджифил - 0,5 ч.л.
- канела - 0,5 ч.л.
- захар - 800 гр
- вода - 0,5 с.л.
Рецепта за готвене стъпка по стъпка
Сладкото се оказа ароматно, с едва доловима киселинност и на външен вид наподобява сладко от кайсии. Гостите ми се чудеха дълго време от какво е това сладко и когато им признах, те бяха възхитени и казаха, че никога не биха си помислили, че такова вкусно сладко може да се направи от домати.
1. Измийте доматите, сложете ги в дълбока купа и залейте с вряла вода. Кисне 2-3 минути, отцежда се и се обелва.
2. Добавете портокалова кора и сок и лимонов сок към доматите.
3. В дълбока тенджера комбинирайте вода, захар, джинджифил и канела. Оставете да заври при непрекъснато бъркане.
4. В получения сироп добавете домати с кора и цитрусов сок. Намалете котлона и варете сладкото около час (до желаната дебелина), като внимателно разбърквате, като внимавате да не повредите доматите.
5. Изсипете готовото горещо сладко в стерилизирани буркани и навийте на руло. Съхранявайте на хладно място.
Стъпка по стъпка снимки на рецептата
Допълнителна информация
Тази година, когато купувах семена, попаднах на нов сорт домати „Златен грозд“ за себе си, не устоях и си купих пакет. Отглежда чудесни храсти от домати, които се оказаха много плодородни. След прибирането на реколтата започнах да мисля какво може да се приготви от тях. В резултат на това реших да направя сладко от част от реколтата - сладко за изненада на всички. Бях много доволен от резултата. Сладкото се оказа ароматно, с едва доловима киселинност и на външен вид наподобява сладко от кайсии. Едно бурканче не достигна зимата, аз вече го бях отворил и почерпих приятелите си, които дойдоха да ме посетят, да пият чай. Гостите ми се чудеха дълго време от какво е това сладко и когато им признах, те бяха възхитени и казаха, че никога не биха си помислили, че такова вкусно сладко може да се направи от домати.
Красива снимка.