Излишъкът от захар причинява рак
Захарите са необходими, за да ни осигурят енергия и в умерени количества те допринасят за нашето благосъстояние. Постоянните високи нива на захар, както се срещат при диабетици, унищожават нашите клетки и изглежда увеличават вероятността от рак.
Дозата е отровна, както каза Парацелз. Добре известно е, че затлъстяването е водеща причина за диабет, заболяване, при което тялото не успява да контролира нивата на кръвната захар. Високите нива на кръвната захар са характерни за затлъстяването и диабета. По-малко известно е това Диабетът и затлъстяването също са свързани с повишен риск от рак. Тоест, популацията от диабет има два пъти по-голяма вероятност да страда от рак на панкреаса или дебелото черво, според добре подкрепени епидемиологични проучвания. Затлъстяването, което при британски и испански деца достига 16%, най-високото в Европа, е епидемия с големи последици за здравето. Как затлъстяването или диабетът увеличават риска от рак е основен здравен проблем.
Учени, ръководени от д-р Кустодия Гарсия Хименес от Университета Рей Рей Хуан Карлос в Мадрид, откриха ключов механизъм, свързващ затлъстяването и рака с диабета: високите нива на захар засилват активността на ген, участващ в прогресията на рака.
Лабораторията на д-р Гарсия Хименес изследва как чревните клетки реагират на захарите и сигнализират на панкреаса да освободи инсулин, ключовият хормон, който контролира нивата на кръвната захар. Захарта от чревните клетки задейства клетките да отделят хормон, наречен GIP, който увеличава отделянето на инсулин от панкреаса.
В проучване, публикувано в Molecular Cell, екипът на д-р Гарсия Хименес показа това способността на чревните клетки да секретират GIP се контролира от протеин, наречен β-катенин, а активността на β-катенинът е строго зависима от нивата на захарта.
Дейност Известно е, че повишеният β-катенин е основен фактор за развитието на много видове рак, да бъде в състояние да направи нормални клетки безсмъртни, което е ключова стъпка в ранните етапи на прогресията на рака. Изследването показва, че високите (но ненормални) нива на кръвната захар индуцират ядреното натрупване на β-катенин и водят до клетъчна пролиферация. Могат да бъдат идентифицирани промени, предизвикани от Β-катенин, участващите молекули и разнообразието от ракови клетки, чувствителни към тези промени.
Д-р Кустодия Гарсия каза: "С изненада установихме, че промените в нашия метаболизъм, причинени от диетичната захар, засягат риска от рак. Сега изследваме кои други компоненти на диетата могат да повлияят на риска от рак. Промяната в диетата ни е една от най-важните. лесни стратегии за превенция, които потенциално могат да спестят много страдания и много пари ".
Според Колин Годинг, професор по онкология в Оксфордския университет във Великобритания, "В миналото не бяхме сигурни колко висока кръвна захар, открита при диабет и затлъстяване, може да увеличи риска от рак. Това проучване идентифицира "Ключовият молекулярен механизъм, чрез който високите нива на глюкоза в кръвта биха предразположили към рак, проправя пътя за потенциални нови терапии за намаляване на риска от рак при затлъстели и диабетни популации."
Оценки, публикувани от Световната здравна организация (СЗО): затлъстяването предразполага към диабет и разпространението му се удвоява на всеки 20 години в световен мащаб. Повече от 1 на 10 възрастни по света (12%) са със затлъстяване (ИТМ> 30). 1 от 6 деца във Великобритания и Испания е със затлъстяване.
Диабетът е причинил 4 600 000 смъртни случая през 2011 г., повече от 2 смъртни случая на час в Испания и повече в САЩ. По света 1 от 10 възрастни (10%) страда от диабет през 2010 г. и повече от една трета от хората с диабет не са наясно, че страдат от това заболяване. Националните разходи за диабет или рак са в порядъка на милиарди лири или евро в Испания или Англия.
Повече от половината (63%) от преждевременните смъртни случаи в световен мащаб са причинени от неинфекциозни заболявания, от които ракът и диабетът са сред най-честите 4 причини.
Най-малко 1 от 3 случая на най-често срещаните видове рак (27-39%) може да бъде предотвратен чрез подобряване на диетата, физическата активност и телесния състав.