Излишък на сол, вреден за имунната система - Medical Life

Диетата с високо съдържание на сол често се свързва с високо кръвно налягане, но скорошни изследвания показват, че излишъкът от сол може да повлияе отрицателно върху дейността на имунната система.

Изследване на група учени от Университетската болница в Бон оценява негативните ефекти на излишната сол върху имунната система, както върху експериментален модел животно, както и чрез човешки доброволци. Окончателните резултати бяха публикувани в Science Translational Medicine.

В това проучване изследователите оценяват ефекта от прекомерния прием на сол върху активността на имунната система през пиелонефрит генериран от Ешерихия коли, получаване на изненадващи резултати. По този начин се наблюдава, че пиелонефритът се влошава при мишки, които консумират прекомерна сол.

Сред потенциалните механизми, които участват, е влиянието на активността на бъбречните неутрофили чрез промяна на местната микросреда, но също и системни ефекти, чрез имуносупресия, причинена от глюкокортикоиди.

Максимален прием на сол, препоръчан от СЗО за дневната диета е 5 грама. Тази граница обаче често е надвишена. Например в Германия, според данни, предоставени от Института Робърт Кох, мъжете консумират средно 10 грама сол дневно, а жените около 8 грама.

---