Излекувайте алергии и хронични възпаления чрез хранене - FullText - швейцарски
Практика за натуропатия
Friedhofstrasse 15, 8636 Wald ZH, Швейцария
Свързани статии за „“
Човешките същества стоят в полето на напрежение между вътрешните процеси и външните условия през целия си живот. Вътрешното състояние и външните условия си влияят взаимно и оформят човешкото здраве. Много системи от органи поддържат този баланс - или са дисбалансирани в случай на заболяване. Кожата и лигавиците са особено предизвикани при контакт отвътре и отвън. Всичко, което човек среща навън, било то храна, лекарства или сензорни впечатления, трябва да се трансформира от тялото от „външно“ в „ендогенно“. По същия начин хората трябва да обработват всичко, което идва отвътре, като крайни метаболитни продукти, мисли или хормонални ефекти.
Алергиите и непоносимостта са свръхреакция на имунната система към действително безвредни вещества. Хроничното възпаление се основава на различни причини, но винаги има проблем в небалансираната имунна система и в дерайлиращите процеси на затопляне. Много методи за натуропатична терапия в крайна сметка са свързани с увеличаване на способността на пациента да се адаптира. Ако адаптивността е висока, здравето е стабилно и само големи стимули водят до симптоми. Ако, от друга страна, способността за адаптация е ниска, дори малките стимули водят до симптоми (фиг. 1, 2) [1].
Фиг. 1
Слаба адаптивност - висока чувствителност и податливост към външни и вътрешни дразнители [1].
Фиг. 2
Силна адаптивност - само силни стимули водят до симптоми [1].
Един от начините за въздействие върху обхвата на приспособяване е коригирането на диетата.
индивидуалност
Не може да бъде а Дайте форма на хранене, която се отнася за всички хора (дори ако това се твърди отново и отново от представители на определени хранителни концепции). Това не оправдава нито едно холистично лекарство. Диетата винаги трябва да бъде оптимално адаптирана към индивидуалните храносмилателни сили и нужди. Всеки е уникален - както в конституцията си, така и в сегашното си здравословно състояние. За всеки човек храненето е въпрос на възприемане на собствените нужди, както и резултат от съзнателен и активен подход към тази тема. Поради това се търси персонализирано хранене.
метаболизъм
Метаболизмът на храната в основата си е много енергоемък процес. В зависимост от храносмилателната сила, тялото може да преобразува чуждата храна по-добре или по-добре в собственото вещество на тялото. Видът, съставът и приготвянето на храната трябва да бъдат съобразени с енергийните способности на организма. В конкретни термини това означава: колкото по-топла е храната или колкото повече е „закалена“ по време на приготвянето, толкова по-лесно тя може да бъде усвоена от храносмилателната ни система. За студени ястия като Суровите храни, тялото трябва да изразходва много енергия, за да ги смила. Влажни и студени храни като Млечните продукти и пшеницата изискват повече енергия от организма. Ако на стомаха липсва храносмилателна топлина (стомашен огън), храната остава в храносмилателния тракт твърде дълго. Естествената последица от това са ферментационните процеси, които насърчават алергии и възпаления. Освен това се произвеждат фузелови алкохоли, които са силно невротоксични и трябва да се екскретират чрез жлъчните пътища. Следователно черният дроб и жлъчният мехур са подложени на постоянен стрес, което допълнително отслабва приспособимостта на хората и по този начин здравето им [1,2].
Целта на хранителната корекция е да осигури на организма веществата в оптимално използваем препарат, количество и комбинация. Храната трябва да „носи живот“, което се постига най-добре с разнообразна, естествена диета, богата на витамини и минерали [1,2,3].
Основата за метаболизма на храната е доброто храносмилателно представяне. Състоянието и функционалността на стомашната и чревната лигавица влияят върху усвояването на храната. Доставката на всички структури на органи и клетки е пряко зависима от това. Без значение колко добра е диетата, ако храносмилателната ефективност е неадекватна, тя може допълнително да отслаби хората, което може да се види, например, при вторични заболявания като алергии или склонност към възпаление [1,3].
Всички лигавици се влияят от чревната лигавица и състоянието на микрофлората. Всяко натоварване, напр. дихателните органи, параназалните синуси, пикочните пътища или кожата имат патофизиологична връзка с червата. В допълнение към храносмилателната функция, имунологичната активност на червата е важен здравен фактор. 80% от придобития имунитет е свързан с червата; по този начин функционалността на имунната система е пряко зависима от състоянието на червата [1,2,3].
осъзнаване
Покупката, приготвянето и консумацията на храна пряко влияят върху лечебните им сили. Висококачествените, органични, местни и сезонни продукти и нежните методи на приготвяне (задушаване и бланширане) запазват ценните съставки. Билките и подправките увеличават топлинния потенциал на храната и по този начин подобряват метаболизма. Хармоничната среда при хранене, спокойствие, доброжелателност и благодарност, бавно дъвчене, ритмично хранене и съзнателно удоволствие (храненето също трябва да е приятно) (фиг. 3) насърчават приема на храна в материален и енергиен смисъл. Това позволява по-добро усвояване и подобрява отделянето на храносмилателни ензими.
Фиг. 3
Храненето също трябва да бъде радост и удоволствие.
Какво означава това за ежедневната храна?
Избягвайте възможните задействащи или утежняващи фактори фактори
Най-честите задействащи фактори и интензификатори на алергии и хронични възпаления са яйца, ядки, риба и миди, млечни продукти, шоколад, чай, кафе, алкохол, пшеница, овес, царевица, домати, цитрусови плодове, храни, съдържащи хистамин (пушено месо, салам, много рибни продукти сирене, дълго узряло сирене, бира, оцет, червено вино) и хранителни добавки (консерванти, натриев глутамат, бензоени соли) [1,2,3]. Те трябва да се избягват или намаляват, ако е възможно, за да може превъзбудената ситуация да се отпусне. След около четири месеца въздържание, някои от тези храни могат да бъдат реинтегрирани в диетата в малки количества.
Подходящи ли са съвременните тенденции като алкална, веганска или палео диета за лечение на възпаления и алергии?
Основно хранене
За киселинно-алкалния баланс решаващият фактор не е дали храната има вкус на кисел вкус, а дали има киселинен или алкален ефект в метаболизма на тъканите. Киселинно-алкалният баланс е важен за функционалността на организма в кръвта и в извънклетъчния матрикс. В кръвта трябва да се предотврати излишък на киселина чрез буфериране с основи и отстраняване на киселините. В интерстициума, от друга страна, метаболитните крайни продукти (киселини) могат временно да се съхраняват и съхраняват, което е патофизиологичната основа за много заболявания. И тук се прилага, че способността на индивида да се асимилира е определяща за жизнените сили, които човек може да изгради от храната.
Ако основната диета оправдава способността на индивида да се метаболизира и асимилира, алкалната диета всъщност носи много лечебна сила на човешкия организъм. Дългосрочната алкална диета обаче е свързана с дефицит на протеини (всички протеини, животински и растителни, се метаболизират киселинно), така че алкалната диета по-скоро трябва да се използва като лек (например два пъти годишно, в продължение на няколко седмици). Въпреки това, тези, които предпочитат алкални храни, но също така включват висококачествени протеини и мазнини, могат да използват индивидуално адаптирана, богата на алкали диета като дългосрочен лечебен метод за възпаление и алергии [1,2,3]:
- Храните, които даряват основи, съдържат много жизненоважни вещества и вторични растителни вещества.
- Те са естествени, така че няма добавки в готовите и полуфабрикатите.
- Възпалителните и стимулиращи алергията вещества като месо, млечни продукти и пшеница намаляват или се избягват напълно по време на лечението.
- Избягват се луксозни храни като кафе, захар, бяло брашно и алкохол.
Веганска диета
Във веганската диета се избягва всякаква храна от животински произход; Млякото, всички млечни продукти, яйцата и медът също се избягват, най-вече всички животински продукти като цяло (кожени якета и обувки, лекарства от животински произход и др.). Ако веганската диета се ръководи със съзнателен поглед върху критичните хранителни компоненти като протеини и желязо, могат да бъдат демонстрирани няколко ефекта, които правят тялото по-малко чувствително към възпаление и алергии и по този начин увеличава прага на дразнене на човека [1,2,3]:
- Растителната храна обикновено съдържа много основни компоненти, жизненоважни вещества и вторични растителни вещества.
- Елиминират се възпалителни и алергични вещества като месо и млечни продукти. Изключени са вещества, стимулиращи заболяванията от животновъдството (хормони, антибиотици и др.), Както и хормони на стреса и безпокойството, които животните произвеждат във фермите за угояване.
- Високо съзнание за етични, морални и екологични съображения.
- Витамин В12, който се съдържа само в храни от животински произход, трябва да бъде допълнен.
Палео диета/диета от каменна ера
Палео диетата, известна още като диетата от каменната ера, се състои от зеленчуци, плодове, риба, месо, яйца и ядки. Захарта, консервантите, ароматизантите или изкуствените добавки се избягват. Огромното количество въглехидрати в днешната средна диета е критикувано и зърното се избягва. Палео диетата се основава на диетата на нашите предци (ловци и събирачи, откъдето идва и диетата от каменната ера): месо, риба, морски дарове, зеленчуци, плодове и ядки. Причината е, че палео диетата яде точно това, което еволюцията е подготвяла човека за стотици хиляди години. Известно е, че високата консумация на захар в наше време има засилващ ефект при алергии и хронични възпаления [1,2,3]. Въпреки това не се препоръчва екстремна палео диета. Опитът на автора обаче ясно показва, че намаляването на въглехидратите и избягването на добавки значително увеличава обхвата на адаптация на пациента.
Бърз
Постенето е подходящо като интензивна прочистваща и пренастройваща терапия, тъй като тялото изцежда водата по време на гладуване, разгражда мастните си запаси, почиства междуклетъчното пространство и отделя токсините. По този начин тялото намалява както хроничните възпалителни тенденции, така и алергичното разположение. Като част от своя метаболитен процес, организмът активно се справя с крайните метаболитни продукти, които го натоварват, без да добавя нови стресове. Това задейства процесите на регенерация.
Има много различни видове пости (чай, суроватка, основа, ориз и други), които няма да бъдат обсъждани допълнително тук. Както при диетата, така и тук няма общи правила за гладуване. Кой тип бързина е избран, колко дълго трябва да продължи лечението и как трябва да бъде проектиран индивидуално, също зависи от конституционната ситуация, ресурсите и заболяването. Важно е органичните системи черен дроб, жлъчен мехур, бъбреци и лимфа да се поддържат преди и по време на гладуване, напр. с лечебни растения като бял трън (Silybum marianum), глухарче (Taraxacum officinale) и златна пръчица (Solidago virgaurea)[1,2,3,4,5].
Растения със специфична употреба при алергии и хронични възпаления
Селекция от подходящи растения е представена по-долу. От само себе си се разбира, че това не е категорично, тъй като много от хранителната медицина все още не е проучена задълбочено. Освен това винаги има прищявки по въпроса за „храните, които насърчават здравето“, които трябва да се консумират с повишено внимание.
- Храна, ферментирала с млечна киселина (млечнокисели бактерии): Тъй като състоянието на чревната флора влияе пряко върху имунните процеси (триада лигавица-лимфна система-чревна флора), храните, ферментирали с млечна киселина, са сред идеалните храни за ежедневно хранене [1]. Процесът на подкисляване от млечнокисели бактерии не само прави храната трайна, но и я прави по-ценна. Най-важните представители са киселото зеле и киселото мляко, но други зеленчуци като цвекло/цвекло, моркови или тиквички също могат да се вкиснат. Препаратът "питка за хляб" също има този ефект [1,2].
Поради голямото значение на чревната флора за здравето и терапията, предписването на подходящ пробиотик също може да бъде част от концепцията за лечение на алергии и хронични възпаления [3].
- Зелени смутита: Големите жизнени сили, които зеленото смути държи готово за човешкото тяло в лесно усвоима форма, се използват с успех, за да укрепят и повишат прага на дразнене при алергии и тенденции към възпаление. Хилдегард фон Бинген нарича тази жизненоважна сила „зелена сила“/„viriditas“ [6]. Високото съдържание на хлорофил в зелените билки, листни салати и зеленчуци, както и вида на приготвянето (смесената рецепта увеличава абсорбцията в червата) прави тези смутита толкова ценни (Фиг. 4) [4,5].
Фиг. 4
За зелени смутита се използват салати, кулинарни билки и диворастящи растения.
- Броколи съдържа много витамин С и антиоксидантно синапено масло, гликозиди (включително сулфорафан). Противоракови съставки са известни и от изследванията на рака. Други членове на семейство Brassicaceae (кръстоцветни зеленчуци) като ракета, кресон и настурция също съдържат гликозиди от горчично масло [5]. Доказано е, че ежедневното приложение на броколи (за по-дълъг период от време) намалява алергиите и възпалението [5], но изисква високо ниво на съответствие с пациентите.
- Зелени листни зеленчуци съдържат много вторични растителни вещества, които имат антиоксидантно, противовъзпалително, защитно и клетъчно защитно действие на клетките (включително витамини А, С и К, фолиева киселина, калций, калий, магнезий, желязо, омега-3 мастни киселини и много хлорофил), което облекчава алергиите и хроничните възпалителни процеси [4.5].
- Коприва (Urtica dioica/urens) съдържа хистамин в парещата коса и поради това често се използва за алергични заболявания, свързани с хистамин. В допълнение, копривата се счита за растение, оптимизиращо терена, тъй като мощно детоксикира, стимулира бъбречно-пикочния мехур и черния дроб и жлъчката и по този начин подобрява цялостната ситуация. Копривата съдържа голямо количество фитохимикали, както и хлорофил и е едновременно храна и лекарство [4,5,7].
- Butterbur (Petasites hybridus): В допълнение към спазмолитичния ефект, листата от подбел потискат освобождаването на възпалителни медиатори като хистамин и левкотриени и поради това често се използват за лечение на алергии. Butterbur се използва като фитотерапевтично лекарство (сортове без пиролизидин) [4,5].
- Някои Жизненоважни вещества се допълват в ортомолекулярната медицина и съответните храни се включват все повече в диетата (каре 1).
Казус
40-годишен пациент се представя пред практиката и се оплаква от алергии към прах (акари), сезонен ринит (за около 10 години), умора, силен сърбеж по цялото тяло и нарастваща склонност да не толерира различни храни.
- Конституция: Лимфна жена с неврогенно разположение, по-скоро поднормено тегло.
- Диагностика на лице/език: тежки чернодробни признаци, подуване (лимфна система).
- Жилищна ситуация: На работа много под натиск, реагира на стрес с храносмилателни проблеми (особено метеоризъм).
терапия
- 3 седмици алкално гладуване (с голям дял картофи, така че пациентът да не отслабва).
- Корекция на диетата: Високо съотношение на варени зеленчуци, картофи и ориз. Щедро използвайте висококачествени масла. Прием на протеини главно чрез висококачествено био месо (тъй като то се понася добре); Намаляване на захарта (пациентът е ял много сладкиши) и кофеина (преди терапията пациентът е пил 4 еспресо и приблизително 1 л кока кола на ден).
- Рецепти: Напитка за хляб (3 пъти на ден по 1 dl), 2 пъти на ден зелено смути (след първите забележими успехи от гладуването на гладно, пациентът за щастие отговаря на усилията за зелени смутита), индивидуална лечебна билкова смес от коприва (U. dioica/урени), Корен от тайга (Eleutherococcus senticosus) (Adaptogen) и кранове (Geranium robertianum) (Лимфни агенти), добавяне на жизненоважни вещества, както и конституционално укрепване (подобряване на адаптивността) чрез строителни агенти.
- Мануална терапия: терапия на рефлекторна зона на гърба (особено черен дроб, панкреас и бъбреци), ръчен лимфен дренаж (конституционална терапия и силен парасимпатиков ефект върху стресовия баланс).
Курс на терапия
- Гладуване: Значително подобрение на симптомите на алергия към прах, пациентът спи много.
- След 8 седмици: Силни симптоми на детоксикация (миризлива пот, тъмна урина, 2 дни диария), след което сърбежът е изчезнал. Повишаване на жизнеността.
- След 12 седмици: С изключение на млечните продукти, пациентът може да яде отново по-голямата част от храната (рафинираните въглехидрати и кофеинът все още са намалени, но вече не се избягват напълно). Жизнеността продължава да се повишава.
- След 16 седмици: начало на сезона на сенна хрема, без симптоми, освен периодично кихане; Пациентът може да яде всичко отново, но се придържа към препоръката да консумира малко захар, пшеница и кофеин.