Изкуството на приятната храна
Яденето и пиенето са една от основните потребности на всеки човек. Обикновено ядем предпочитаните от нас храни и ястия няколко пъти на ден. Подхранваме тялото и ума си с хранителните вещества, които съдържа. Но храненето е много повече от просто приемане на хранителни вещества. За нас храната означава качество на живот, доставя ни удоволствие и радост и е свързана с всички аспекти на удоволствието.
Какво е моето хранително поведение?
Преди да се задълбочите в изкуството на приятното хранене, отделете малко време и отговорете на следните въпроси самокритично:
- Колко ястия ядете на ден?
- Колко време си позволявате на хранене?
- Пригответе ястията сами?
- Използвайте предимно пресни продукти или използвайте готови продукти?
- Понякога готвите с партньора си или с цялото семейство?
- Колко често опитвате нови ястия или ястия?
- Колко често се храните със семейството си?
- Уверете се, че масата е добре подредена и че има приятна атмосфера?
- Колко често гледате телевизия, докато се храните?
Наслаждавайте се с всичките си сетива
Ние разбираме удоволствието като положително сетивно преживяване, което върви ръка за ръка с физическото и психическото благосъстояние. Когато се наслаждаваме, се обръща внимание на поне един от нашите сетивни органи. Наслаждаваме се на гледката на красив арт предмет, обичаме да слушаме оперна ария. Що се отнася до кулинарните изкушения, всички наши сетива играят роля. Виждането, докосването, изслушването, вкусът и миризмата допринасят еднакво за удоволствие от яденето и пиенето.
Доброто хранене се определя не само от качеството на храната, но и от начина, по който е представена. В допълнение към вкусната подготовка на ястията, храната включва и декорацията, маниерите на масата и ритуалите. Всичко заедно съставлява хранителната култура.
Актуализирано: 27.09.2018 г. - Автор: Dr. обратно мед. Анджела Джордан (диплома по хранене)