Изкуството да живееш здравословно; Блог на Михай Драгомир
Интернет е пълен с диети (безплатни), но колко от вас знаят, че по-голямата част от тях не са дори измислено от диетолози? Ние сме 7 милиарда различни метаболизма и декларирам също толкова диети трябва да съществува, защото сме уникални по свой собствен начин, различни и без твърде много сравнения и всичко, което прилагаме (диета, обучение), трябва да е нормално персонализирани . Предавайки, много образовани "диетолози", които знаят къде забравят (по-точно: не знам!), Че румънското хранително наследство не енаправени „от gojii, авокадо и аз знам какви„ екзотичности “(тук не оспорвам качествата на тази храна!) и игнорирам (също поради липса на точна информация), че румънецът е малко претенциозна нация с течение на времето, когато се позоваваме на храна - качество и количество: дълги супи със зеленчуци и много вода, зеленчуци, мляко, яйца, сирене с лук, зеленчуци, полента - рядко месо, те са тези, които са съставлявали основната храна на миналите поколения и със сигурност те са и днес основната храна на най-старите от нас (възрастните хора в страната)
Полента това отново беше стълбът на къщата зеленчуците те бяха гарнитурата. Спомнете си полента с мляко или полента с картофи, боб с чесън или боб с кисели краставички (зеле и краставици), маруля, лобода, стевия, коприва, кисела супа за разбъркване с коркодус (зеленчуци, тикви), тиквички, лук, гъбите бяха основата или палитрата на често използваните храни. Процесите на приготвяне бяха не повече от три: варене, печене или пържене. Много по-късно, с появата на слънчогледово олио, се появява пържене на храна (метод за готвене не много "вдъхновен").
Румънският народ беше лакто-вегетарианец като храна и чрез тяхното приготвяне храната имаше качества, много близки до естествените. Месото се яде от време на време, по празници (великденско агнешко и коледно прасе) или през почивните дни (събота/неделя и обикновено пилешко месо). Специално място заема диетата на румънеца плътта на бедните тоест боб, растение, което произхожда от Централна Америка и през 70-те години се появява и соята, т.нар обезкостено месо или китайско говеждо, което значително подобрява вашата диета .
'"В миналото млякото беше толкова малко, че не се използваше като храна, а като лекарство."', бял хляб беше само за богатите жители на града или торта за бедни деца .
Диетата на румънския народ с течение на времето се основава на зърнени храни, зеленчуци, плодове и млечни продукти ... Несъмнено този стил на хранене е определил някои метаболитни характеристики, които са се приспособили към цялата физиология на тялото и особено на храносмилателния тракт, който доведе до определен физиологичен баланс, характерен за геоклиматичната зона (физиономията на планинския човек и обикновения човек). Промяната в начина на хранене от 20-ти век на по-голямата част от населението е довела до появата на истинска хранителна патология, при която най-много „видима“ е затлъстяването с пълния му набор от усложнения (диабет, сърдечно-съдови заболявания и др.).
В древния свят съществува терминът „богиня“, който включва всички елементи, които допринасят за поддържането на добро здраве: въздух, вода, храна, температура, упражнения, почивка. Връзката на храната със сезона, професията и географския район са били добре познати от древни времена. Днес глобализацията чрез вредността на разпространението на храната влияе върху способността на организма да се справя с различни метаболитни дейности. Освен това приемането на диети от други географски райони се оказа с течение на времето контрапродуктивно поради простия факт, че те произвеждат метаболитни и хормонални дисбаланси. Необходимо е приготвянето на храна да бъде направено главно от местни продукти, които запазват характеристиките на почвата и климата, към които хората са адаптирани. Традиционни процеси на консервиране: сушене, пушене, сол, оцет или се оказаха несравнимо по-добри от новите индустриални методи, използвани в момента (химикали, консерванти, багрила и др.)
Следователно постигането на баланс между прием и консумация в ежедневието, между диета и упражнения, ще предотврати появата на много заболявания и храната ще се превърне в „лекарство“, а не във враг, който да ни държи постоянно на диета. адаптация след академична медицина)