Изкуството да отслабваш
Твърди се, че за запален пушач е много лесно да се откаже: всеки ден! Същото би могло да се каже и за тези, които искат да отслабнат. Нищо не е по-лесно да загубите излишни килограми: просто следвайте диета. И започнете да работите върху него отново през следващата година. Проблемите със загубата на тегло бяха оценени от френския диетолог Жак Фрикър в интервю за списание Le Point.
Всяка година, особено със затоплянето на времето, започва „кръстоносният поход“ срещу килограми. Често проблемът е, че ако загубите три килограма, пет ще заемат мястото си през есента! Механизмът на отслабване не е съвсем прост.
Трябва да разберем кои са факторите, които водят до напълняване, да знаем точно какви са механизмите, по които работят различните диети и особено да разберем метаболизма на всяка храна.
Жак Фрикер, един от най-известните френски диетолози, доктор на медицинските науки, диетолог в болница Bichat в Париж и изследовател във Френския национален институт за здраве и медицински изследвания (Inserm), обясни в интервю за Le Point ", Тънкостите и клопките на диетата.
„Като диетолог, изграждането на диета е като решаване на пъзел“, обяснява Фрикър. „Трябва да си играете с диетата, физическата активност и възможните хранителни добавки.
И за това трябва да имате възможно най-много информация за въпросното лице, за това как работи тялото му и за нуждите на това тяло. Освен това трябва да избягвате „да сте модерни“ на всяка цена, като следвате определен режим. “
Мания за силует
Днес повечето жени са обсебени от диети и диети. Повечето са притиснати от идеалния образ на жените, предлаган от медиите, казва Дж. Фрикър. Често жените са слаби, но изглеждат дебели, именно поради позоваването им на моделите, наложени от обществото.
От друга страна, необходимостта от успех в професионалния или любовния живот поражда хора, готови на всичко, за да подобрят имиджа си.
Но има и тъмната страна на проблема, истинското затлъстяване, което наистина поражда здравословни проблеми. Индексът на телесна маса (съотношението тегло/височина - изразен в квадрати - и който обикновено трябва да бъде между 18,5 и 25) е един от елементите, но не единственият, който трябва да вземем предвид. Също така е важно как се разпределят мазнините в тялото.
Рискът е по-голям, когато се натрупва в корема, отколкото когато се натрупва в седалището или бедрата, казва френският диетолог.
Фамилната анамнеза също е важна, както и съжителството на състояния като диабет. „Можете да бъдете дебели, но напълно здрави, както можете да сте по-малко дебели, но наистина трябва да отслабнете“, посочва д-р Фрикър. Можете да бъдете и „тежки“, но не и дебели.
Това важи за спортисти с развита мускулна маса, тъй като мускулите са по-плътни от мазнините. Що се отнася до наследствеността, за дете рискът от затлъстяване е по-малък от 10%, ако нито един от родителите не е затлъстял. Рискът се увеличава до 40%, ако единият родител е със затлъстяване и 80%, ако и двамата родители са със затлъстяване.
Но с помощта на образованието и здравословния начин на живот рисковете могат да бъдат избегнати. Някои проучвания показват, че сред децата, хранени с бутилки, има повече затлъстели деца, отколкото сред кърмените. Изследванията също така показват, че затлъстяването е по-често сред самотните деца.
Драмата е, че 40% от децата и 60% от тийнейджърите ще останат затлъстели в зряла възраст. Но има и придобито затлъстяване; например японците, които емигрираха в САЩ, затлъстяха.
"Асоциираният" режим или разединеният режим
Френският диетолог се аргументира в полза на положителните хранителни асоциации. Например протеини. Изградени са като перлена огърлица. Месото, млечните продукти, яйцата съдържат всички необходими за организма аминокиселини. Не така стоят нещата обаче при зърнените култури или сушените зеленчуци.
„Ако ядем само картофи или само сушен боб, ще има недостиг на незаменими аминокиселини. Тялото ще функционира зле като футболен отбор без вратар. И в крайна сметка той ще се разболее ", обяснява Фрикър. Ето защо е важно при всяко хранене да даваме на тялото всички тези вещества.
В бедните страни незаменимите киселини в месото се компенсират от различни зеленчуци: нахут и кускус - в Северна Африка, ориз и леща - в Индия, червен боб и царевица - в Латинска Америка.
Време за храна
За да отслабнете, от значение е не само качеството и количеството калории, които приемаме, но и диетата. Жак Фрикър твърди, че е наложително да започнете деня с обилна закуска. „Дебелите хора често пренебрегват закуската.
Научно доказано е обаче, че човек, който спазва диета, по-лесно отслабва, ако се храни добре сутрин. “Добре е да се знае, че независимо от времето и консистенцията на храненето, максималната секреция на инсулин обикновено се случва около 14:00.
Следователно калориите, консумирани при събуждане, са по-трудни за съхранение от тези на обяд или вечер. Доказано е също така, че тези, които ядат много сутрин, по-добре контролират приема на храна по време на останалите хранения за деня, а общото количество калории за 24 часа е по-ниско.
Най-лошото е да ядете едно или две обилни ястия на ден, казва френският диетолог. От друга страна, умножаването на броя на храненията на ден не е решение за отслабване, а напротив.
Тези, които не могат да се ограничат само до три хранения на ден, имат интерес да разделят цялото си количество храна на пет или шест приема на храна. Доказано е, че леките закуски ви правят по-дебели от голямото хранене, тъй като секрецията на инсулин е по-ниска.
Внимавайте обаче! Закуските трябва да са с високо съдържание на протеини и фибри, а не мазнини и захари, а общите калории - съобразени с всеки човек - не трябва да се надвишават.
Ролята на наркотиците
Изглежда, че лекарствата за отслабване днес имат малко по-малка роля, което е добре, казва Жак Фрикър. Диуретиците, които елиминират водата от тялото, но не и мазнините, могат да представляват фатален риск, предупреждава френският диетолог.
Тиреоидните хормони леко намаляват количеството на мастната тъкан, но също така и голямо количество мускули в тялото. Те са опасни за здравето и в края на терапията наддаването на тегло е по-високо от загубеното. Напоследък лекарствата за „намаляване на глада“ са малко по-малко проблематични (с изключение на противопоказанията).
Те ви позволяват да загубите около два и половина килограма за шест седмици, за разлика от обикновената диета.
Тази полза - макар и краткотрайна - е интересна за хора, които трябва бързо да отслабнат (например преди операция) или рискуват да напълнеят поради стрес (развод, спиране на тютюнопушенето и др.), Последвано от увеличена консумация на сладкиши.
В заключение, нито едно лекарство не може да замени промяната в хранителните навици или физическата активност, което е необходимо за реална и трайна загуба на тегло. Следователно само тези, които приемат, че през целия си живот трябва да контролират чинията си и да правят достатъчно движение, ще се отърват от вариациите в теглото.