Изкуствените подсладители са по-вредни от захарта! Ние унищожаваме чревната флора Събитие
Автор: ElenaOceanu/Дата на публикуване: 04-10-2014 00:10
За малкия брой калории се консумират както от тези, които не искат да наддават на тегло, така и от диабетици, вместо захар. Изкуствените подсладители обаче са отговорни за настоящата епидемия от затлъстяване.
Мечтата на всеки гурме е да яде колкото се може повече сладкиши, без да напълнява. Това е една от причините, поради които изкуствените подсладители са много търсени. Въпреки това, дори ако са с ниско съдържание на калории, заместителите могат да доведат до затлъстяване, тъй като променят чревната флора, според най-съвременното изследване.
Използвани в много храни и напитки, изкуствените подсладители са вещества с висока подсладителна способност, но без калории. Изследвайки въздействието им върху лабораторни мишки и група от седем души, изследователите установяват, че те нарушават състава и функцията на чревната флора. Тъй като вариантът на захарта се счита за нездравословен, какво трябва да се направи?
Ядем сладко, без да се разболяваме?
„Изкуствените подсладители бяха масово въведени в диетата, за да се намали приема на калории и да се нормализират нивата на кръвната глюкоза, без да се намалява желанието за сладко“, пишат изследователи в британското списание Nature. Проучванията им обаче сочат, че изкуствените подсладители може да са допринесли пряко за засилването на епидемията, с която би трябвало да се борят.
Според д-р Еран Елинав от Института Вайцман в Израел, някои бактерии могат да взаимодействат с химични съединения в подсладителите - които не се абсорбират от червата - като предизвикват възпалителни реакции, които изострят метаболитните нарушения като непоносимост към глюкоза или диабет. Тези резултати трябва да доведат до повторен анализ на масовата и неконтролирана консумация на подсладители в днешното общество, смята той.
Експертите обаче остават предпазливи, като посочват, че техните изследвания трябва да се извършват в по-голям мащаб при хората. Досега други проучвания върху подсладители дават противоречиви резултати по отношение на въздействието върху загубата на тегло или глюкозния толеранс.
По-добре лош кон, отколкото никакъв
Диетологът Кристиян Маргарит също твърди, че е по-подходящо да се използва захар на малки порции вместо подсладители: „Чаена лъжичка захар в кафето има пренебрежимо отрицателни ефекти. Консумацията на синтетични подсладители трябва да бъде случайна, подозира се, че нарушава метаболизма, включително в посока на повишен апетит, диабет и затлъстяване. ".
Друго проучване на 60 000 жени на средна възраст 62,8 години открива връзка между диетичните напитки и сърдечно-съдовите проблеми. "Въпреки че терминът диета трябва да се отнася до здравословен продукт, няколко проучвания показват, че изкуствените подсладители в тези нискокалорични напитки са една от причините за метаболитния синдром и сърдечните заболявания", каза изследователят Анкур Вайас от в болниците и клиниките на университета в Айова.
Стевия и мед, по-безопасни варианти