Изключително СИЛНО Какво може да ви направи кестеновото пюре, а не само събитието на деня
Горещи новини
8:45 - Посланието на Йоханис. Поздравления за победителя в президентските избори в Кишинев
8:36 - Четири месеца строги ограничения в Германия. „Още не съм се измъкнал от неприятности“
8:27 - Информацията, която разстройва човечеството. От кога всъщност COVID -19 циркулира
8:18 - Предупреждение за ANM. Жълт код за мъгла в 15 окръга
8:09 - Известие, валидно за всички служители. Какво трябва да знаете в края на тази година
8:00 - Боди, предаден и от Бианка Драгушану? Откровенията, които погребват милионера
7:52 - Токът изгасва. Какви са целевите области
7:43 - Ким Чен-ун, уплашен от пандемията. Максимален сигнал в Северна Корея
7:34 - Откровения от ада на ATI. Това, което бившата слава Мирча Коватару предаде на своите роднини, само няколко часа преди да умре
7:25 - Кодин Матичук обявява различна война с държавата и политиците. Какво замисля
7:18 - Репетиционен кошмар за Борис Джонсън. Отново се изолира
Ядливият кестен (сладък кестен) е дърво (Castanea sativa) от семейство Fagaceae, роден в Южна Европа и Мала Азия. Култивира се в много части на Европа, известен още от древния Рим, когато постепенно е въведен в по-северните райони от естествената му област. По-късно, започвайки от ранното средновековие, ядливият кестен започва да се отглежда от монаси в градините на манастирите. Днес освен овощни градини в цяла Европа могат да се намерят екземпляри на стотици години, от Англия до Румъния и от Италия до Германия.
За терапевтични цели кората, цветята, листата и семената се събират от ядливия кестен. Листата на ядливия кестен развиват седативно действие върху дихателните органи и поради това се използват за лечение на бронхит (под формата на инфузия). Използвана също като запарка, кората на кестена има свойството да понижава температурата.
Използвани в продължение на хиляди години като храна, благодарение на която тялото преминава добре през студените периоди, кестените бяха успешно препоръчани от Хипократ в древните му рецепти, но също така се появиха в списъка с над 600 растения и плодове с лечебна сила на гръцките Диоскориди. Важни източници на витамини и минерали, ядливите кестени са истинска помощ за хора с физическа и интелектуална астения, реконвалесценти, възрастни хора и деца. Витамините и минералите, които те съдържат, укрепват имунната система.
Гаранцията за добър плод
Плодовете имат пшеничен състав и имат ценни отлагания на витамин В6 и Е, но също така и въглехидрати с бавно усвояване, калий и линолова киселина. Те са важен източник на въглехидрати, фосфор, лецитин и витамин С и освен това съдържат протеини, липиди, калций, желязо, магнезий, манган, цинк, калий. Богати на фибри, те са предназначени за хора, които искат да напълнеят или да укрепят мускулите и тялото си. Забележително в състава на ядливите кестени са мастните киселини - палмитинова киселина и олеинова киселина - които се намират в по-големи количества, отколкото в зехтина.
Тежките и лъскави кестени са гаранцията за добър плод. Ядливите кестени се различават от другите мазни плодове по това, че имат ниско съдържание на мазнини и имат по-високо съдържание на нишесте. Те имат ронлива текстура и лек, сладникав аромат. Обикновено се консумират печени, варени или пържени, добавят се към супи или пълнежи или могат да се смилат и използват под формата на брашно.
Подсладен с мед
За лечение на хемороиди, разширени вени и тромбофлебит, яжте чиния пюре от кестени, подсладено с мед, преди закуска и вечеря в продължение на няколко седмици. Проучванията показват, че хората, които ядат четири до пет кестена на ден, носят много ползи за здравето, получават по-ниско ниво на „лошия“ холестерол, борят се с анемията, отърват се от храносмилателни проблеми и ободряват нервната си система. Подобна дневна консумация намалява с 20% риска от инфаркт на миокарда. Калият, който те съдържат, помага на сърцето, вените и артериите, а желязото помага за възстановяване на кръвта.
Тези мазни плодове, богати на фибри, поради комплекса от витамини от група В и магнезий в състава, действат като лекарство с подобен на антидепресант ефект, борят се с умората, стреса и безпокойството.
Консумацията на кестени е противопоказана за диабетици и затлъстели хора.