Изключителните ползи от цвеклото, които го правят чудотворна храна
Подобно на много зеленчуци, отглеждането на цвекло датира от Римската империя. Оттогава той си проби път в нашите кухни като храна с вкус, вълнуващ и пикантен. Известна с руската супа, известна като борш, тя може да се консумира и в сок, смути или салата, за да титилира небцето ни и да донесе значителни ползи за здравето ни. Уил Хокинс, акредитиран от Британската диетична асоциация диетолог и спортен диетолог, предоставя актуална информация за богатството на този колоритен зеленчук.
Произхождащо от семейство Ченоподиацея, цвеклото се предлага в няколко форми според нашите нужди. По този начин захарното цвекло, както подсказва името му, се използва за производството на захар, докато зеленчуковото цвекло е сортът, който се среща в нашите кухни. Богат на фибри, антиоксиданти и витамини, освен че е вкусен зеленчук, той е най-добрият съюзник за здравето. Осветление.
Понижава кръвното налягане
Благодарение на съдържащия се в него нитрат, цвеклото стимулира нивата на лимонен оксид, присъстващ в организма. Последното първоначално се произвежда от нашето тяло за разширяване на кръвоносните съдове, цвеклото идва да засили своето действие чрез подобряване на притока на кръв и намаляване на кръвното налягане.
Укрепва мускулите
Ако страдате от мускулна слабост или тялото ви е уморено, цвеклото може да ви помогне. Всъщност неговата концентрация на нитрати помага за укрепване на мускулите, включително и на сърцето. Тази полза би била особено полезна и за хора, страдащи от сърдечна недостатъчност.
Увеличава издръжливостта
Консумирането на сок от цвекло е голяма помощ по време на спортни занимания, защото позволява на тялото и мускулите да поддържат оптимални нива на кислород. Според проучване на Университета в Ексетър, тази напитка би позволила на наблюдаваните лица да увеличат издръжливостта си с 16%.
Той облекчава симптомите на някои заболявания
За някои хронични заболявания цвеклото може да осигури много ползи. Благодарение на алфа-липоевата киселина, която се съдържа, се смята, че е намалил нивата на кръвната захар при пациенти с диабет, както и симптоми на невропатия, която засяга нервите. В допълнение, този кореноплоден зеленчук има свойства, които са особено полезни за хората с деменция. Според проучване нитратът, който съдържа, може във високи дози да подобри притока на кислород към определени области на мозъка.