Изграждане на мускули, диета За какво наистина са полезни протеиновите шейкове и протеиновите барове?
От Бернадет Уинтър
Идеална комбинация: В Протеинът на прах има най-добър вкус с други храни, например в смесено смути.
снимка съюз/dpa/Кристин Клозе
Кьолн -
Спортистите се нуждаят от протеин, известен още като протеин. Затова не е чудно, че във фитнес зоната има множество продукти, които обещават допълнителна доза от това ценно вещество. Но наистина ли е необходимо? Експерти казват, че нуждите на възрастен от протеини обикновено могат да бъдат покрити добре чрез балансирана диета.
Следователно те са по-критични към готовите продукти: Протеинът може да има положителен ефект върху мускулния растеж, ако се приема малко преди или до два часа след тренировка, обяснява Германското общество за хранене (DGE).
Повече протеин не означава повече мускули
Но само до известна степен. „Повече протеини не означават повече мускули“, казва диетологът Silke Restemeyer от DGE. Целенасоченото и интензивно обучение е по-ефективно.
Други експерти го виждат по подобен начин: Баровете или напитките нямат специален протеинов състав, който храната не осигурява, казва Ханс Браун от отдела за спортно хранене в Института по биохимия към Германския спортен университет в Кьолн.
И все пак препаратите имат своите приложения: „Протеиновите продукти не са необходими, но спестяват много време“, казва Гюнтер Вагнер от Германския институт за спортно хранене. Дори за диетолозите и личните треньори Nino Herrscher, готовите продукти са по-скоро спешно решение.
Добро спешно решение: Ако не се храните веднага след тренировка, не можете да сгрешите с правилото за протеини. Готовите продукти не са наистина необходими.
снимка съюз/dpa/Кристин Клозе
„Като цяло списъкът на съставките трябва да бъде възможно най-кратък, а съдържанието на захар не трябва да бъде твърде високо“, съветва личният треньор и диетолог Тобиас Саа. В допълнение към животински или растителен протеин, той обикновено съдържа сгъстители, ароматизатори и евентуално подсладители.
Протеиновите добавки не могат да заместят истинската храна
Браун предлага да се раздели количеството протеин на четири до пет по-малки порции от по 20 грама. „Ако знаете, че няма да можете да ядете толкова бързо веднага след интензивна тренировка, шейкът може да ви помогне.“
Ако искате да отслабнете и следователно да спортувате, може да не успеете да покриете изцяло приема на протеин с храна. Тук подготовката също може да бъде полезна, казва Браун. „Разбира се, винаги се предпочита истинска храна, но в изключителни случаи можете да замените ястието с напитка“, обяснява Süџџ.
Хората с предшестващи заболявания като бъбречно или чернодробно увреждане трябва да говорят с лекаря си, преди да прибегнат до протеинови продукти. Тъй като тогава нормалното хранене играе важна роля, обяснява Sü: Ако вече е много богато на протеини, допълнителни добавки може да са ненужни. А диабетиците трябва да отбележат, че приемат допълнително въглехидрати с протеинова напитка или бар.
Според DGE, богата на протеини алтернатива на готовите продукти са освен месо, риба, млечни продукти и яйца, особено бобови култури като соя, леща и грах. Ядките и семената също са идеални източници на протеини, а зърнените продукти като хляб също допринасят за оптималното снабдяване. (dpa/tmn) В