Изгорете газовата скара Как правилно да почистите скарата с помощта на пиролиза
Публикувано от Олаф, 24 февруари 2020 г. 4 коментара
Когато газовият грил изгори, индикаторът Пиролизата разтваря всички мазни остатъци в скарата на малки, бели частици, които лесно могат да бъдат отстранени с влажна кърпа. Газовата скара е почти като нова отново, след като е изгоряла и най-вече хигиенично чиста.
Важно: Изгоря и Брандиране нямат нищо общо помежду си. Ако искате да използвате газовата скара за първи път, трябва да я изгорите. Тук можете да разберете как правилно да изгаряте газовата скара.
Кои газови скари са подходящи за изгаряне?
Вашият Газовата скара трябва да има поне 3 или 4 горелки и заключващ се капак. При три горелки обикновено е трудно да се достигне необходимата температура от 385 градуса по Целзий за пиролиза, въпреки че капакът е затворен. Не сме имали проблеми с почистването на повечето газови скари с 4 горелки. Тук можете да намерите селекция от газови скари с 4 горелки. Нашето голямо ръководство за газов грил ще ви помогне да намерите правилните функции за вашата газова скара. Можете да намерите актуалните модели от нашите тестове в нашето сравнение на газова скара.
Ако имате задна горелка на газовата скара, трябва да я използвате успоредно на нормалните горелки за изгаряне.
Нашият Weber Summit S670 след изгаряне и преди охлаждане. Скарата вече е много чиста отново.
Кога и колко често изгаря газовата скара?
Колко често трябва да го изгаряте, зависи много от това колко често използвате вашата газова скара. Когато изгори, по-специално мазните остатъци изчезват от решетките на скарата и в цялото пространство за готвене. Съответно, трябва да изгорите газовата скара най-късно, когато мазнината от решетката се натрупа върху храната на скара, вашите горелки пушат силно поради остатъци от мазнини или решетката има сажди отвътре или дебел филм от мазнини.
Ние почиствайте поне веднъж месечно, дори междувременно да е имало само една употреба. Това винаги след един ден на скара, а не преди употреба, така че скарата да е чиста и неизползвана за няколко дни. Следователно е идеално преди празници или период, когато скарата не се използва. Така че можете да почистите грила старателно дори след като е изгорял.
Подгответе газовата скара за изгаряне?
Винаги отстраняваме грубите замърсявания, преди да изгорим скарата. Има две възможности за това:
- Загрейте скарата до около 150 градуса и я оставете да работи при тази температура за около 5 минути и след това я изключете. Това ще направи мазните остатъци по-разтворими. Сега можете да почистите решетката на скара с четката за скара. След това избършете решетката и цялото пространство за готвене отвътре с влажна кърпа (само вода, без почистващи препарати).
- Използвайте четката за грил, за да отстраните грубата мръсотия от решетката. Сега Напълнете купа, устойчива на фурна, с приблизително 100 ml вода и сок от изцеден лимон. Оставете решетката да работи при 50 до 60 градуса за около 30 минути и поставете купата в газовата скара със затворен капак и непряка топлина (т.е. не над горелка). The Водната пара с киселинността на лимона помага за по-доброто разтваряне на мастните остатъци. След около 30 минути избършете решетката и мястото за готвене с влажна кърпа. НЕ използвайте сместа вода-лимон тук, тъй като остатъците от киселина на повърхността на скарата ще изгорят трайно в скарата, когато тя изгори.
Компонентите - като положени кабели за сензорите на вашия термометър за грил - които не биха могли да оцелеят при температура във фурната от около 400 градуса, трябва да бъдат премахнати преди изгарянето на грила. Също така проверете дали бутилката за газ е достатъчно пълна, за да можете да работите с грила с всички горелки при пълно натоварване за около 20 минути.
Газовата скара изгаря със затворен капак. Капакът остава затворен до края на фазата на охлаждане
Как да изгорите газовата скара?
Предполагаме, че вече сте изгорили грила си и вече сте достигнали максималната температура. Това е важно, така че компонентите на скарата да са се разширили съответно поне веднъж. Той предотвратява образуването на пукнатини върху повърхността на скарата и допълнителни повреди.
Почистете грубо вътрешността на газовата скара. След това го изпразнете до решетките. След това трябва да запалите с отворен капак, така че да няма дефлаграция. Можете да затворите капака след запалване на първата горелка. Отначало половината горелки са достатъчни, за да се предотврати прекалено бързото загряване на скарата.
Винаги работите с горелките на максимална настройка по време на целия процес на изгаряне. Горелките, които все още не са запалени, също могат да се запалят след около 5 минути и да работят с максимална мощност.
Ако всички горелки са включени, газовата скара ще достигне температура над 385 градуса след няколко минути. Имайте предвид, че решетката винаги ще бъде по-хладна в долната част на решетките, отколкото в горната част на капака, където обикновено се намира термометърът. Така че, ако термометърът показва над 400 градуса, тогава решетките също ще са достигнали 385 градуса.
От температура около 385 градуса се получава пиролиза. Тук органичните съединения се разделят при високи температури в отсъствието на кислород, тъй като връзките между молекулите се разтварят. Така се разпадат мазнините и остатъците от храната. Остава бял прах, който може да се избърше с влажна кърпа, след като скарата се охлади.
След това газовата скара трябва да изгори за около 5 минути при температура над 385 градуса.
Оставете да се охлади правилно след изгаряне
След това първо изключете половината от горелките и след това бавно върнете обратно останалите горелки приблизително 5 минути по-късно. Това е важно грилът да се охлади бавно. В противен случай ще се образуват пукнатини или скарата ще се деформира. Обикновено оставяме нашите газови скари да се охладят за период от 20 минути. Капакът трябва да се отваря отново само в края на процеса, след като се охлади.
Важно: Капакът на газовата скара трябва да бъде затворен по време на фазите на отопление и охлаждане.
Последното почистване
Когато скарата се охлади отново, газовата скара трябва да се изтрие с влажна кърпа. Това премахва останалия бял прах и освобождава скарата от мазни остатъци, както и от остатъците от храната.
Тогава е идеално да почистите правилно газовата скара, особено ако не се използва дълго време.
. е и музикален продуцент, състезателен велосипедист на дълги разстояния, ентусиазиран хоби готвач, любител на барбекю, кемпер и семеен мъж. Той също така е ентусиазиран от много неща, свързани с музиката, храната, изграждането на дървени къщи и къщи от дървени трупи, градинарството, както и онлайн маркетинга и електронната търговия.
Още статии от Олаф.
Коя скара за балкона не пуши?
Публикувано от Olaf 12 ноември 2020 г. Няма коментари
Ако търсите практична скара за балкона, която не генерира дим, бихме искали да ви помогнем. Ние те имаме три избрани скари, където не е нужно да се притеснявате, че съседът ще трябва да се оплаче от дима. Разбира се, това изисква правилно боравене със скарите! Особено в жилищни сгради ...
Робот за почистване на грил: защо нямате нужда от него!
Публикувано от Олаф, 31 май 2020 г. Няма коментари
Сравнително нови на пазара са роботите за почистване на грил, накратко известни също като грил бот. Роботите все повече завладяват нашите домакинства и градини. Вече се предлагат за прахосмукачка, косене на тревата, почистване на басейна, а сега и за почистване на скарата. Скептичен, но отворен, нека продължим с това ...
Коя скара отговаря на вашето поведение на скара?
Публикувано от Олаф, 10 май 2020 г. Няма коментари
Не е лесно да изберете правилната скара. Газова скара, скара на дървени въглища, скара с висока температура и напоследък пушач на пелети вероятно ще затруднят решението за вас като начинаещ. Съдържание1 Правилният грил само с няколко въпроса1.1 Какво печете на скара? 1.2 За колко хора готвите на скара? 1.3 Скара със или без капак? 1.4 Скарата с или [...]
Слънчев 13 април 2020 г. в 15:03
Здрасти
страдаме от екстремна воня, когато нашите съседи (2 броя) изгарят газовите си скари. Скарата е само на около 3 метра от един от нашите прозорци и ако е наклонена, целият апартамент мирише непоносимо. Нормално ли е това или съседите правят нещо нередно, когато избягат? Казват, че газовата скара не е толкова без мирис, колкото скара на дървени въглища, но миризмата на скара на дървени въглища, дори и да има такава, не е нищо в контраст с тази миризма.
Олаф, 13 април 2020 г. в 15:24 ч
По принцип не бих говорил за миризма, когато става въпрос за газова скара. Но възприемането също е различно.
По същество зависи от храната, която ще се пече на скара. Ако изгори, мирише изгорено. Ако скарата е много мазна и не е изгоряла правилно при пълна топлина, ще има повече дим. Затова, ако е необходимо, изгорете го напълно (и затворете прозореца).
Това, което може да помогне в допълнение към почистването, със сигурност би било и затворените прозорци и просто скарата 🙂 Просто погледнете как можете да намерите общо решение.
Udo Berkel 7 юли 2020 г. в 10:22 ч
Имам въпрос относно изгарянето, ако премахнете и защитата от горелките?
Имаме Weber Spirit E320.
Олаф, 7 юли 2020 г. в 10:24 ч
Защитата - която продължава да капе мазнина от горелката отгоре - трябва да остане в скарата.