Изглежда, че са открили седмия вкус - Noizz

Първите четири вече са издухани от всички отвън, а петият, така нареченият мазен вкус, е официално признат от около две години, а унами може да се познава главно от ориенталската кухня и често се нарича „китайски аромат "или„ месен вкус ", това е шестото.

Австралийски изследователи обаче наскоро идентифицираха възможен седми вкус и сега се опитват да проучат как този вкус е свързан с консумацията на храни, богати на нишесте.

Изследването показа, че има забележимо качество на вкуса, което може да се получи чрез консумация на други въглехидрати, които са независими от сладкия вкус, каза Ръсел Кийст, професор в университета в Дикин и ръководител на изследването. Изследователите са изследвали два вида въглехидрати, малтодекстрин и олигофруктоза. И двете могат да бъдат намерени в основните ни храни, като хляб, тестени изделия или просто ориз. Първоначалните проучвания показват, че тези въглехидрати могат да се възприемат от хората в устата им. След това беше изследвано дали чувствителността към въглехидрати е свързана с консумацията на скорбялни храни.

---