Издърпано патешко пармение и телешки топчета във фенера - диетата на

28 декември 2018 г.

Написано от Pascalou и публикувано от Overblog

патешко

Парна торта Парментие.

Тържествата в края на годината приканват към излишък. А за моето малко семейство нищо не е твърде много.

Помолена да се грижа за моето момиченце в отсъствието на родителите, нямаше да седя със скръстени ръце. Защо не готвите например ?

Възползвайки се от 2 патешки бутчета от самия себе си (виж рецептата), но се страхувам от „лек вкус на твърде малко“, по време на разходката на Лили [1], купувам много прясно смляно телешко месо и някои зеленчуци.

Нека отидем за богат, домашен парментиер, който трябва да задоволи апостолите.

  • 2 патешки крака конфит
  • 300гр кайма телешко месо
  • 5 красиви шалота, 2 глави лук
  • 250 г гъби бутон
  • 2 големи сашета пресен спанак
  • 1 кг картофено пюре
  • 2 скилидки чесън, сол, черен пипер
  • Тежка сметана и масло
  • От Фенер бира