Издаден е Наръчникът за обществено хранене II

На 10 октомври 2019 г. в Къщата на Лърди беше представена книгата на Акос Гюрица и Андреа Зентай, която не съдържа 14 алергена, подлежащи на етикетиране, но в същото време отговаря на разпоредбите за кетъринг, с разнообразни рецепти, богати на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и най-често срещаните хранителни алергени. Помага както на диети, така и на хора с диетични ястия, като показва непоносимост.

Книгата се предлага в книжарниците и може да бъде поръчана на уебсайт на издателя е.

Д-р Mátyás Szentiványi, генерален директор на OGYÉI, написа препоръка за книгата:

Препоръка

С горещо сърце мога да препоръчам тази книга на всеки, който работи в кетъринга и иска да готви малко по-различно, по-цветно, по-разнообразно за деца или възрастни, отколкото го правеше въз основа на редовете от менюто, с които е свикнал досега. Тази книга може да се използва с голяма полза и от човек в собствената си кухня, който желае деликатеси и деликатеси, особено ако има проблем и да се храни съзнателно и здравословно.

Друг резултат от тази работа е, че тя специално адресира нуждите на хората с алергия към млечни протеини, непоносимост към лактоза, чувствителност към глутен, алергия към яйца, като по този начин отговаря на нарастващите нужди от хранителна алергия и непоносими хора в нашето общество, като помага да се намери и подготви правилното храна, както и в собствения ни дом.

---