Изцяло органична доставка на природни храни водорасли; Поръчайте био храни онлайн
Морските водорасли играят основна роля в японската кухня. Разбира се, ние предлагаме различни водорасли за суши и други азиатски ястия в нашия добре зареден раздел Азия.
Водорасли - важен елемент от японската кухня
Морските водорасли не играят роля във всички части на азиатската кухня, но още повече в кухнята на определени страни и региони. В Източна Азия и особено в Япония водораслите са една от най-важните ежедневни храни. Япония е страната, която консумира най-много морски зеленчуци в света. Често дори статистически поразителното добро здраве на японците в някои отношения е свързано с него. Водораслите и водораслите се използват по различни начини в японската кухня. Те могат да бъдат варени, приготвени на пара или пържени и често са мариновани. Освен това можете да сварите пикантна варя от водораслите и да я хапете изсушена като нискокалорична закуска. Освен това някои водорасли, разбира се, се използват и за приготвяне на суши:
Био водорасли за суши
Какво би било сушито без тъмните чаршафи нори, с които са увити вкусните рулца? Тънките вафли листа, разбира се налични в гамата ALLBIO, държат ориза и другия пълнеж заедно и придават форма на сушито. Нори не се отнася до много специфичен вид водорасли, но е термин за суши водорасли или за тънки листове водорасли, използвани за суши ролки. Обикновено това са червени водорасли, или Porphyra yezoensis, или Porphyra tenera. Преди водораслите да могат да се използват за суши, те трябва да бъдат изпечени.
Био морските водорасли са вкусни и здравословни
Как да използваме водораслите?
Учените са регистрирали около 40 000 различни морски водорасли, от които само около 150 са подходящи за консумация. Начинът, по който водораслите се използват в кулинарен смисъл, зависи малко от индивидуалния вид водорасли: Някои морски водорасли се варят, за да се получи солено-пикантна варя, други се консумират директно като салата или супа - или, както вече беше описано по-горе, за приготвянето на Използвано суши. Ние получаваме органичните водорасли за нашия асортимент от производителя Arche, който освен всичко друго се отличава, като предоставя полезни описания за всички свои продукти. Подробна информация за използването на съответните водорасли може да се намери в тях. В допълнение, ние вече събрахме малко информация за различните водорасли от гамата ALLBIO по-долу.
Кои морски водорасли могат да бъдат намерени в гамата ALLBIO?
Ето кратък преглед на различните водорасли, които имаме в нашия асортимент.
Био вакаме
Твърдите листа на водораслите Уакаме често се използват като салата (или като съставка в смесени салати), в зеленчукови ястия, но също и като супа. Уакаме е кафяво водорасло. Приятно остър вкус прави това водорасло, което носи ботаническото име Undaria pinnatifida, популярно удоволствие. Уакаме е много популярен не само в Япония, но и в Корея.
Органични нори
Нори е добре познат и често се използва, защото нори листове се използват за опаковане на маки суши. Водораслите нори (някои видове червени водорасли, виж по-горе в параграфа за суши) нямат изключително високо съдържание на йод. В допълнение към печените нори листове за суши, производителят Arche предлага и други форми на нори: непечени и като люспи. И двете могат да обогатят супи, салати и зеленчукови ястия (люспите нори служат като подправка за поръсване).
Органичен араме
Водораслите араме имат мек аромат и са прекрасно нежни. Тази японска кафява водорасли от сорта Eisenia bicycus може да се използва в супи, салати и голямо разнообразие от зеленчукови ястия.
Bio-Dulse
Dulse е водорасло, което е поразително заради внушителния си лилав цвят. Откроява се и заради особено пикантната си нотка. Компанията Arche, от която купуваме Dulse за нашия асортимент, получава тези водорасли от Франция. Arche пише с оправдана гордост за този продукт: „С нашия партньор във Франция успяхме да постигнем сертификат Naturland за продукт от водорасли за тези водорасли в пилотен проект с Naturlandzeichen GmbH“.
Независимо дали в салати, супи или различни тигани със зеленчуци и зърнени храни - едва ли има някакви кулинарни ограничения за употребата на Dulse.
Морска салата Naturland
Морската салата съчетава няколко вида водорасли, така че да имате интересна и разнообразна от вкус смес. Морската салата Naturland от Arche, която се предлага в гамата ALLBIO, е смес от два различни вида водорасли Naturland от Франция (Dulse и морска салата, и двете леко изсушени). Морската салата е подходяща напр. Отличен като пикантна добавка към омлети или палачинки, но също така и за много други ястия.
Опитайте органични водорасли. Заслужава си!
Получете апетит за водорасли? Ако досега не сте опознали пикантните морски зеленчуци, трябва да се осмелите да опитате, защото водораслите наистина имат какво да предложат и имат интересен кулинарен потенциал. Това разбира се започва със суши, но далеч надхвърля това. Ако искате да откриете за себе си водорасли и да ги интегрирате в менюто си, разбира се, ще намерите много полезни съвети и предложения в интернет (например в портали за готвене, блогове и т.н.). Пожелаваме ви много удоволствие и радост!