Изцеление с ябълков оцет - съвети за тях
Двайсет рецепти за лечение с ябълков оцет
Публикувано от Александър Имберт на 19 юни 2013 г.
За повечето хора днес оцетът е свързан със сос от винегрет. Но освен вкусовите си качества, все още ли знаем как тази съставка се е наложила първо на всички в диетата и в комплекта за семейна медицина? ?
Три основни качества, наложени оцет в домовете на нашите старейшини:
Това беше от съществено значение за запазването на храната
Помага на храносмилането.
Това е антисептичен продукт от първа ръка.
Именно в това си качество, както и много други, той е вписан в кодекса през 1748 г. и е продаван за много дълго време от аптекарите.
Вашата кухня е вашата аптека
Докато целият оцет е добър по дефиниция, ябълковият оцет се откроява. Неговите особености го правят:
страхотен тоник за нервната система и сърцето, против умора,
препарат за почистване и регенерация на клетки,
изключителен реминерализатор,
стимулатор на храносмилането,
имуностимулант,
антихолестерол ...
Простуда, нарушения на кръвообращението и червата, хипертония, проблеми с краката или кожата, болки в ставите или мускулите, слънчеви изгаряния и ухапвания от насекоми ... оцетът е полезен за всичко.
И за да извлечете максимума от него, всичко, което трябва да направите, е да комбинирате няколко основни съставки като мед, които са на ваше разположение.
Да не говорим за хилядите рецепти за красота, които можете да измислите с този оцет. Може да не ловим мухи с оцет, но със сигурност ще имаме черешата отгоре и то безплатно !
Прочетете този имейл до края, аз ви давам няколко много прости рецепти, които несъмнено ще могат да облекчат редица ваши ежедневни неразположения.
Тайната на оцета: супа от микроби
и три киселини
Образуването на оцет е естествено явление поради окисляването на етанола в алкохолните напитки чрез процес на оцетна ферментация. Древните са знаели как да възпроизведат този феномен, използвайки "оцетната майка", този желатинов воал, който се образува на повърхността на виното с течение на времето.
По това време не беше известно, че тази оцетна ферментация е причинена от бактерии Acetobacter suboxydans. Много общителна, тя расте изключително бързо, като се свързва със сестрите си, за да образува биофилм. Наскоро научихме, че други сродни бактерии имат тази подсилваща сила.
Крайният резултат се отличава с концентрат от микроелементи, но преди всичко с концентрацията на киселини: главно оцетна (5 до 8%) и винена и лимонена киселини в променливи количества.
Оцетната киселина превръща оцета в домакински препарат, но в по-голямата си част е и тази киселина, която му придава бактерицидни и лечебни качества.
Защо сайдер ?
Оцетната киселина, обясняваща утоляващите жаждата, дезинфекциращи и лечебни свойства на оцета, произходът на последния, бихте могли да кажете, няма значение. Въпреки това именно ябълковият оцет обикновено се използва като лечебно средство. Защо ?
Подобно на други, ябълковият оцет е много богат на фосфор, калций, магнезий, сяра, флуор, желязо, бор и силициев диоксид, които заедно допринасят за неговата енергизираща и лечебна сила.
Но би било погрешно да се пренебрегват особеностите на ябълковия оцет поради съдържанието на незаменими киселини, ензими и пектин в ябълката и особено неговото внушително съдържание на калий (до 1 g на литър).
Калият е за нашите меки тъкани това, което е калций за нашите твърди тъкани.
Играе ключова роля във вътреклетъчната течност и в поддържането на киселинно-алкалния баланс. Това е отлично противоотрова срещу замърсяване, отравяне с лекарства и ваксини и небалансирана диета, която атакува нашия киселинно-алкален баланс до степен да причини много нарушения, от тромбоза до рак. Така че, докато извадите 3 или 4 евро от джоба си, можете да изберете ябълков оцет. Органични и непастьоризирани !
„Откровението“ на природолюбивия лекар
На лекаря на DeForest Клинтън Джарвис дължим откриването на превантивните и лечебни свойства на ябълковия оцет. Този офталмолог и отоларинголог практикува до 1945 г. в щата Ню Йорк, Върмонт. Именно в този регион, известен със своите диви пейзажи, този наблюдател продължително изучава лекарствата на местната народна медицина. Неговите наблюдения и опит са записани в бестселър: „Тези стари лекарства, които лекуват“, публикувана през 1958 г.
Ябълковият оцет обаче заема централно място във фармакопеята на Върмонт. Приписва му се силата да „забавя“ тялото и да се бори с „енергийните болести“. Чуйте „бягство“ в тялото, което води до хронична умора, високо кръвно налягане, инфаркти, язва на стомаха и червата, затлъстяване, артрит. Джарвис успя да го обясни по изключително прост начин: ако тези патологични състояния се проявят, това е така, защото клетките на тялото са дехидратирани, като стафиди. Техните минерални компоненти вече не могат да бъдат отхвърлени или разтворени, да се натрупват и да се отлагат в тъканите. И за рехидратиране на болните клетки, внимателно, нищо по-добро от ябълковия оцет и неговия калий. Хидратацията разпръсква натрупаните молекули, позволявайки на минералите и други полезни елементи да влязат в клетката. Накратко, това лекарство е просто: възстановява способността на клетката за асимилация, съхранение и елиминиране.
Защо кравите „полудяват“ с полуизгнили ябълки ...
Всичко започна в конюшня. Тук д-р Джарвис беше създал своята лаборатория за наблюдение. Кравата е отличен субект, тъй като нейната диета и следователно здравословното й състояние пряко влияят върху производството на мляко.
Джарвис обичаше да разказва историята на малка крава с прякор „Парализирана“. При всяко отелване тя имаше пристъп на млечна треска и парализа и ветеринарният лекар я спаси, инжектирайки я с калциев глюконат. Джарвис обаче беше забелязал, че млечните крави харесват ябълки в напреднало състояние на ферментация. Може би това е техният начин да се опиянят малко, да „разбият кошера“, за да използват рустикалния израз на приятел на фермер. Но по-сигурно е, че тялото им го иска ... Затова Джарвис предложи да налива половин литър ябълков оцет два пъти дневно в храната на кравата си. Три месеца по-късно, чрез подобряване на еластичността на тъканите, тя ражда напълно здраво теле, само за 10 минути, преди да възвърне апетита и здравето си.
Но Джарвис, който винаги беше нащрек, направи още едно наблюдение: знаейки, че е трудно да се разкъсат големите артерии на заклани крави, той забеляза, че проблемът вече не възниква при животни, лекувани с оцет през част от живота им. Той заключи, че ябълковият оцет насърчава усвояването на калций и премахва отлаганията на калций в артериалните стени.