Изборът на подходящите таверни - къща за гости Lootraki

Критската кухня на малки планински или крайморски таверни, цветни и щедро снабдени пазари, чинии за чинии и множество вкусове ще ви очарова. !

Да пропуснете критските ресторанти означава да пропуснете основен елемент от пътуването си, на този остров, където са родени голяма част от основите на средиземноморската диета.

Нищо не може да надмине сладкото удоволствие да поставите краката си под масата, с лице към морето или планината, ноздрите ви, обзети от приятната миризма на семейно готвене и щастливата изненада от добавка, която няма да остави бюджета ви върху плочката, съвсем напротив.

Обяснение в три точки:

Подробностите за критската механа

изборът

Критската диета, често цитирана като пример от диетолозите, е оцеляла в по-голямата си част през вековете. Традиционната кухня винаги съответства на сезоните и местните ресурси. Въпреки това човек може да пропусне най-добрите и автентични оферти на Крит, ако отиде само в ресторантите, където картите са преведени на 5 езика.

Ако трябва да напишем кратко резюме на критската механа, ще има няколко правила, които да следваме, за да намерим най-доброто:

1. избягвайте таверните подред на брега, с малки изключения, това са ултра туристически забележителности, където кухнята е загубила голяма част от своята автентичност, а добавките са неоправдано солени.

2. не се колебайте да влезете в таверна, която "изглежда": дискретна табела или написана само на гръцки, няколко маси на тротоара, заети от старейшини с лице към улицата, баба недалеч от вратата. с няколко думи на английски. Това често са признаците, че сте намерили автентичен и обещаващ адрес !

3. Ако, когато поискате менюто, някой ви хване за ръка и ви заведе в кухнята, за да ви покаже какво се готви на огъня от ранната сутрин (или понякога предния ден), вие сте ударили джакпота. Нищо подобно на потапяне на носа в пара яхния, подправена с планински билки !

Изкуството да поръчваш

Ако искате да отидете още по-далеч в експериментирането с критска кухня, оставете се да се изкушите от традицията на мезедите, „малките ястия за споделяне“.

След като малката ви селска механа бъде открита, след като кухнята бъде посетена и стадото ви седне около една от тези квадратни маси, покрити с плочки, поръчайте освежаваща напитка, заслужена след тези усилия за откриване на региона и обявете вълшебните думи: "Pikilia mezzedes, parakalo" (Разнообразие от меца, моля).